Легкий салат з козячим сиром, виноградом і листочками естрагону

Відмінний легенький салатик, дуже освіжаючий, так як подається добре охолодженим. Дочекавшись сезону винограду, можна готувати його хоч кожен день.

Можна замінити естрагон на рукколу, буде теж дуже смачно.

Отже # 8230;

Щоб приготувати легкий салат з козячим сиром, виноградом і листочками естрагону вам знадобиться:

естрагон - великий пучок
виноград різних сортів - 20-30 ягід
козячий сир - 200 г
цибуля червоний - 1 шт.
оливкова олія - ??4 ст. л.
винний оцет - 3 ст. л.
сіль і перець за смаком

Як приготувати салат з козячим сиром, виноградом і листочками естрагону:

1. Відокремити листя естрагону від гілочок.
2. Нашаткувати цибулю тонкими півкільцями, замаринувати в оцті і залишити на 15 хвилин.
3. Виноградинки розрізати на дві половинки.
4. Козій сир натерти на дрібній тертці.
5. З'єднати цибулю з маринадом, додати листочки естрагону і виноград, посолити і поперчити за смаком. Перемішати. Зверху посипати тертим сиром.

Подавати як гарнір, попередньо охолодивши.