Салат з картоплі з горіхами, базиліком і зеленою цибулею з гірчичним соусом

З англомовного сайту злизала соус до молодої картоплі. Але в основному я готую таку картоплю з маслом і кропом. З різними добавками страва буде відрізнятися за смаком. Молода картопля з засмажкою з цибулі та печериць - пікантне різноманітність. Якщо у вас є мультиварка - приготуйте картоплю з м'ясом в мультиварці. Або поекспериментуйте. Такої смакоти як картопля, смажена з медом, ви ще явно не пробували.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 345 ккал

• для салату:
• картопля молода невеликий - 2 кг
• горіхи волоські - 1 ст.
• базилік - 1 пучок
• цибуля зелена - 1 пучок
• для заправки:
• часник - 2 зуб.
• гірчиця цельнозерновая - 1 ст.л.
• гірчиця діжонська - 1ст.л.
• сік лимонний - 2 ст. л.
• оцет червоний винний - 1 ст.л.
• масло волоського горіха - 2 ст.л.
• олія оливкова - 0,25 ст.
• сіль морська, перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат з картоплі з горіхами, базиліком і зеленою цибулею з гірчичним соусом.

1. 1.Разогрейте духовку до 218 ° С. Два дека покрийте пергаментним папером. Картопля ретельно вимийте і висушіть, чистити не треба. Розділіть картоплю порівну між листами. Полийте кожну частину оливковою олією, посипте сіллю і перцем, перемішайте і рівненько розкладіть на деку. Запікайте 45 хв. Картопля повинна стати м'якою і підрум'янитися.
   2. Зубчики часнику покладіть на обробну дошку, посипте парою щіпок морської солі, не шкодуючи, дрібно порубати разом з сіллю і розімніть ножем.
   3. Часник покладіть в миску, додайте в неї гірчицю, лимонний сік і оцет, оливкова і горіхове масло. Всі збийте. Перевірте на сіль і перець.
   4. Картопля перекладіть у велику посудину, залийте заправкою. Перемішайте дерев'яною веселкою, злегка розбиваючи картопля, щоб шкірка тріснула. Не треба робити пюре, просто з тріснутий шкіркою картопля краще вбере соус.
   5. Посипте картоплю дрібно нарізаною зеленою цибулею, використовуючи і білу, і зелену частину. Дайте салату настоятися. Базилік порвіть руками на шматочки - на раз вкусити, і теж висипте в картоплю. Очищені волоські горіхи крупно порубати, злегка підсмажте на сухій сковорідці і теж відправте в салат. Ще раз перемішайте.

2. Смачного!