Картопля з гірчичною заправкою

Звичайно, гірчиця посилює апетит, але який неповторний смак додає вона страв! Не будемо боятися застосовувати «пекучу радість», адже гірчиця мобілізує захисні сили організму, позитивно позначається на нервовій системі і покращує травлення.

Для того щоб приготувати картоплю з зернистою гірчицею, вам знадобляться:
• Картопля - 1 кг
• Олія оливкова - 125 мл
• Гірчиця грубозерниста - 2 ст.л.
• Оцет білий винний - 2 ст.л.
• Оцет червоний винний - 2 ст.л.
• Лук зелений - 2 пера
• Петрушка - 4 гілочки
• Сіль, перець - за смаком

Як приготувати картоплю з зернистою гірчицею:
1. Картоплю варити 20-25 хв. в киплячій підсоленій воді. Воду злити, картоплю остудити, нарізати, полити білим винним оцтом.
2. З'єднати оливкова олія, гірчицю, червоний оцет, сіль, перець. Лук і петрушку покришити в масло з гірчицею, перемішати і залити отриманим соусом картоплю. Ще раз перемішати.
Це може бути гарнір до риби або м'яса, окрему страву або основа для салату.
Смачного!