Мус з авокадо з базиліком і горіхами

Мус з авокадо з базиліком і горіхами можна подавати в кошиках з пісочного тіста або просто в креманках. Їм можна також нафарширувати невеликі помідори.

Щоб приготувати мус з авокадо з базиліком і горіхами, знадобляться такі інгредієнти:
• стиглі авокадо - 4 шт.
• сік і цедра 1 лимона
• густий йогурт - 300 г
• базилік - 4 гілочки
• горіхи (кедрові, фундук і ін.) - 4 ст. ложки
• горіхове масло - 2 ст. ложки (можна замінити якісним оливковою)
• сіль
• перець чорний мелений

Мус з авокадо з базиліком і горіхами готується наступним чином:
1. Всі інгредієнти, крім 4 листочків базиліка, дрібно нарубати.
2. М'якоть авокадо, рубаний базилік, лимонний сік, масло, йогурт і половину лимонної цедри подрібніть в блендері до консистенції крему, посоліть і поперчіть за смаком, а потім приберіть в холодильник на 2 години.
3. Підсмажте горіхи на сухій сковороді і крупно порубати їх ножем.
4. 4 залишилися листочка базиліка складіть стопкою, скрутіть рулетом і тонко наріжте таким чином, щоб вийшли стрічки.
5. За допомогою кондитерського мішка розкладіть крем в креманки або пісочні кошики, зверху посипте горіхами і цедрою і прикрасьте стрічками базиліка.

Смачного!