Запечена картопля з ананасовим соусом

Ми любимо картоплю в будь-яких видах, але якщо вам хочеться приготувати щось екзотичне, приготуйте запечена картопля з ананасовим соусом. Це не тільки оригінально і смачно, але й дуже красиво.

Щоб приготувати запечена картопля з ананасовим соусом, знадобляться такі інгредієнти (На 4 порції):
• 400 г дрібної картоплі
• 400 г вареної ковбаси
• 400 г ананаса
• 800 г цибулі-порею
• 3 червоних цибулини
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 2 пучки зеленої цибулі
• 200 мл овочевого відвару
• 100 г сметани
• порошок каррі, аджика - за смаком
• чорний мелений перець - за смаком
• сіль - за смаком

Час приготування: 1 годину.

Запечена картопля з ананасовим соусом готується наступним чином:
1. Очищену картоплю наріжте впоперек тонкими кружечками таким чином, щоб внизу вони залишалися з'єднаними, а нагорі злегка розходилися віялом. Змастіть кружечки картоплі вершковим маслом, посипте спеціями за смаком, зеленою цибулею і викладіть у жароміцних форму.
2. Влийте у форму 100 мл води і запікайте картоплю протягом 40 хв. в духовці, розігрітій до 200 ° С.
3. Для приготування соусу наріжте цибулю-порей і червону цибулю кільцями, ананас - кубиками, ковбасу - скибочками і обсмажте все разом на олії близько 3 хв.
4. Долийте бульйон, посоліть, поперчіть, додайте каррі, аджику і сметану, перемішайте і тушкуйте ще 3 хв.
5. Готовий запечена картопля викладіть на блюдо, прикрасьте зеленню і полийте ананасовим соусом.

Смачного!