Салат зі східних огірків з морквою

Простий у приготуванні салат зі східних огірків з морквою можна при бажанні доповнити й іншими овочами: білокачанної або китайської капустою, кольрабі. Ложечка свіжого тертого імбиру додасть салату новий відтінок смаку та аромату.

Щоб приготувати салат зі східних огірків з морквою, знадобляться такі інгредієнти:
• 3 склянки східного огірка (oriental cucumbers), нарізаного невеликими шматочками
• 1/4 склянки моркви, нарізаної соломкою
• 3 ст. ложки рисового оцту
• 5 зубчиків часнику
• 1перец чилі
• 3 ч. Ложки солі
• 1 ч. Ложка цукру

Салат зі східних огірків з морквою готується так:
1. Добре промитий огірок, чи не зрізаючи шкірку, по діагоналі наріжте шматочками товщиною 2 см, викладіть в миску з морквою і посипте 2 ч. Ложками солі. Поставте миску з овочами в холодильник не менше ніж на 4 години.
2. Перець чилі розріжте навпіл, видаліть насіння, дрібно наріжте і з'єднайте з подрібненим часником, рисовим оцтом, цукром і залишилася ложкою солі. Додайте заправку до овочів, перемішайте і поставте в холодильник ще на 3-4 години.

Смачного!