Запіканка сирна з морквою

Інгредієнти:

- 500 грам сиру

- 3 середні моркви

- 3 курячі яйця

- 100 грам цукру

- 1 столова ложка крохмалю

- 1 столова ложка вершкового масла

- 150 мл свіжого молока

- 3 столові ложки меду

- 3 столові ложки манки

- 0.5 ч.л. солі

- цедра апельсина

- трохи кориці, ванілін

Моркву миємо, чистимо, тремо на крупній тертці і викладаємо на сковороду. Додаємо молоко, масло, мед, тушкуємо до готовності моркви на слабкому вогні, всипаємо манну крупу, варимо близько 3-х хвилин. Знімаємо з вогню, додаємо ванілін, трохи охолоджуємо. Сир потрібно протерти крізь сито, додати сіль, змішати з корицею і апельсиновою цедрою. Яйця збиваємо з цукром, додаємо крохмаль, перемішуємо всі інгредієнти. Форму змащуємо маслом, викладаємо тісто, випікаємо 30-45 хвилин у гарячій духовці (температура випічки близько 180 градусів). Готову запіканку можна злегка полити медом або варенням.