Салат з локшини з яловичиною

Любить наш народ всякі екзотичні страви, хоча і рідну кухню не забуває. Але іноді хочеться побалувати домашніх чимось таким собі, особливим, наприклад, з китайської кухні. Спробуйте приготувати салат з локшини з яловичиною - Він принесе вам репутацію кулінара вищого класу.

Щоб приготувати салат з локшини з яловичиною по-китайськи, знадобляться такі інгредієнти:

• 450 г готового стейка, нарізаного шматочками
• 450 г бланшированной спаржі
• 1/2 склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі
• 1/2 склянки солодкого червоного перцю
• 1 ч. Ложка кунжутного масла
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 1 пакет прозорої рисової локшини
для солодкого маринаду:
• 1/2 склянки соусу теріякі
• 1/2 склянки червоного вина
• 1/2 ч. Ложки свіжого подрібненого імбиру
• 1 зубчик часнику
• 4 зірочки анісу
• 1/4 ч. Ложки гвоздики
• 1/8 ч. Ложки гострого червоного перцю
• 1 ч. Ложка апельсинової цедри
• 1 щіпка насіння фенхелю

Салат з локшини з яловичиною по-китайськи готується наступним чином:
1. Зріжте у спаржі грубі кінчики (близько 5 см від підстави втечі), відваріть спаржу протягом 5 хв. в підсоленій воді, потім промийте під холодною водою і відкиньте на друшляк.
2. Розріжте грубі кінчики навпіл, обсмажте в невеликій кількості маринаду, а потім, коли спаржа майже дійде до готовності, додайте цибулю і перець.
3. Вилийте маринад в глибоку сковороду і уварюйте, поки його об'єм не дійде до 1/4 склянки.
4. Додайте рослинне і кунжутне масло, приправте за смаком і викладіть м'ясо. Перемішайте і залиште м'ясо маринуватися.
5. Локшину залийте окропом на 15 сек., Потім відкиньте на друшляк, промийте холодною водою і розламайте на шматочки.
6. Викладіть в салатник локшину, м'ясо і спаржу і додайте за смаком червоний перець.

Смачного!