Листковий салат з грибами і сардинами

Листковий салат з грибами і сардинами відрізняється від інших салатів досить рідкісним поєднанням грибів і рибних консервів, але в цьому і полягає його принадність.

Щоб приготувати листковий салат з грибами і сардинами, необхідні такі інгредієнти:
• консервовані сардини - 1 банка
• яйця - 4 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 головка
• морква - 1 шт.
• печериці - 400 г
• мариновані огірки - 2 шт.
• майонез
• твердий сир Емменталь
• олія для смаження
• зелень для прикраси

Листковий салат з грибами і сардинами готується наступним чином:
1. Гриби наріжте великими скибочками і підсмажте.
2. Цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву натріть на крупній тертці і підсмажте їх в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.
3. Яйця відваріть круто, очистіть і натріть на великій тертці.
4. Огірки наріжте соломкою і дайте стекти зайвому соку.
5. Сардини розімніть виделкою, попередньо витягніть кісточки.
6. Тепер залишилося тільки викласти всі інгредієнти шарами. Зверніть увагу, щоб з грибів і цибулі з морквою скло масло, в якому вони смажилися, інакше салат вийде занадто жирним. Отже, послідовність шарів:
1) шар грибів, злегка змастити майонезом
2) половина натертих яєць, змастити майонезом
3) шар огірків
4) поверх нього - розім'яті сардини
5) наступний шар - смажену цибулю з морквою, поверх нього нанесіть сіточку з майонезу
6) залишилися натерті яйця, змастити майонезом
7) безпосередньо перед подачею на стіл (щоб він не засох) натріть сир Емменталь на дрібній тертці і посипте салат; прикрасьте його за своїм смаком зеленню, скибочками огірка і т.п.

Смачного!