Салат з капусти з огірком і сметаною

Чи знаєте ви, що ще за указом Петра I в 17 столітті були створені два великих овощеводческих господарства, які отримали назву царських садів? В одному з них вирощували капусту, в іншому - дині та огірки. Огірок, за звичаєм, ми відносимо до овочів. Насправді ж він ближче до кавуна, гарбузі і по ботанічній класифікації відноситься до помилкової ягоді.

Існує легенда про те, що своїм походженням огірок зобов'язаний індійському раджі, у якого нібито було 60 тис. Дітей, що відповідає кількості насіння в огірку. Цікаво ще те, що всі знають - огірок на 97% складається з води. Тоді чому він такий популярний досі? Справа, напевно, в тому, що та вода «жива», вона - відмінний сечогінний засіб, і ще дуже добре виводить з організму надлишки молочної кислоти, чим полегшує біль ревматичних хворих і хворих на подагру.

 Хорош сік огірка і для очищення інших внутрішніх органів: печінки, жовчного міхура, нирок. Крім того, огірок містить клітковину, яка покращує роботу органів травлення і прибирає надлишки холестерину. Так що не нехтуйте огірками, кажучи, що користі від них ніякої, одна тільки вода.

А як популярний огірок в косметології! Та що говорити, ще прості селянки кілька століть тому використовували огірки для догляду за шкірою обличчя, адже він чудово чистить і зволожує її. Коли будете робити салат, відріжте кілька тоненьких гуртків та приліпите їх на обличчя. Звичайно, з такою маскою треба б полежати, але зайнята жінка може про це тільки мріяти! А так ви з'єднаєте дві корисні справи: і смачний салат приготуєте, і за собою, коханою, позалицятися.

Їжте огірки в салатах, робіть салат з капусти з огірком і сметаною. Його можна подавати як до м'ясного, так і до рибного блюда. Маючи низьку калорійність (всього 32 ккал на 100 г салату), він буде доречний скрізь.

Щоб приготувати салат з капусти з огірком і сметаною, нам потрібно:

капуста - 350 г
огірок -1 шт.
сметана - 50 г
часник -1 зубчик
сіль, перець

Як приготувати салат з капусти з огірком і сметаною:

1.Для шинкування капусти скористайтеся спеціальним ножем, щоб вона була тонка, і її можна було легко пом'яти. Посоліть і пам'ятайте руками до виділення соку.
2.Огурец натріть на тертці.
3.Для часнику використовуйте чеснокодавилку.
Все змішайте і додайте сметану.

Смачного!