Листковий салат з креветками і грибами

Не люблю листкові салати готувати, а ось їм із задоволенням. Але коли бачу, що багато продуктів не потрібно і, судячи з відгуків, виходить дуже смачно, не можу відмовити і собі в задоволенні його приготувати. Набір продуктів в цьому салаті не той, який у всіх і завжди є в холодильнику, а й на смак салат не самий звичайний, це вам не квашена капуста. І нехай не на кожен день, але до свята у вас повинен бути якийсь такий рецептик, який обов'язково стане і окрасою столу, і його фірмовим знаком. А головне - все, що приготовлено з задоволенням, як правило, розходиться на «ура», чого я вам і бажаю.

Щоб приготувати листковий салат з креветками і грибами, вам знадобиться:

печериці - 400 г
яйця - 3 шт.
креветки - 130 г
ананас консервований - 130 г
сир пармезан - 80 г
майонез - 200 г
масло рослинне - 50 мл

Як приготувати листковий салат з креветками і грибами:

1. Насамперед, займемося підготовкою необхідних нам продуктів. І в першу чергу тими, які вимагають попередньої обробки. Яйця викладаємо в невелику каструльку, заливаємо водою, солимо і ставимо на вогонь. З моменту, як закипить вода, варимо 8-10 хвилин. Потім обдаємо холодною водою, щоб яйця добре чистилися. Після того як вони охолонуть, очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці.
2. Креветки, заздалегідь розморожені, кладемо в киплячу, злегка підсолену воду і варимо не більше 3-4 хвилин. Відкидаємо на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо від панцирів. Ще простіше, якщо креветки вже очищені, тоді вам потрібно їх тільки залити окропом і залишити на 1-2 хвилини. Потім злити воду і залишити обсушую.
3. Гриби очищаємо і гарненько промиваємо. Давши їм трохи часу, щоб вони обсохнули, нарізаємо невеликими шматочками. Потім обсмажуємо на олії до готовності. Враховуйте те, що печериці - це такі гриби, які кожен смажить стільки, скільки хоче, за смаком. Адже печериці в принципі можна їсти навіть сирими. Після того як гриби будуть готові, знімаємо з плити і даємо їм можливість охолонути.
4. Зціджуємо сік з ананаса і нарізаємо його невеликими кубиками.
5. Сир натираємо на дрібній тертці або середньої.
6. Всі інгредієнти готові, і можна приступити до викладки салату. На дно блюда викладаємо смажені шампіньйони, а зверху терті яйця.
7. На шар яєць викладаємо креветки, і потім нарізані ананаси. Зверху посипаємо сиром. Не забуваємо кожен шар змащувати майонезом.
8. Залишаємо салат на деякий час, щоб він добре просочився, і подаємо до столу.

Смачного!