Салат «Натхнення» з креветками

Я навіть не буду вам описувати, наскільки смачне це блюдо, воно і так говорить саме за себе. Може, вся причина в тому, що вся наша родина просто обожнює будь-які макаронні вироби і все, що з ними пов'язано, тому цей дійсно надихаючий салат став одним з найулюбленіших страв моєї родини і наших знайомих. А тут в салаті, що досить незвично, присутній лінгвіні - це особливий вид вузької плоскої вермішелі. Виходить і смачно, і ситно. Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати салат «Натхнення» з креветками, вам знадобиться:

лінгвіні - 250 г
креветки - 450 г
сир пармезан (тертий) - 1/2 ст.
сіль -1/2 ч.л.
сметана - 1/3 ст.
брокколі - 1 ст.
морква (нарізана) - 1 ст.
червоний болгарський перець (нарізаний) - 1 ст.
зелений горошок консервований - 1 ст.
часник - 1 ч.л.
сушений кріп - 0,3 ч.л.
чорний перець - 0,3 ч.л.
листя чебрецю -1/2 ч.л.

В пропорціях я вказала вже готові подрібнені овочі, зверніть на це увагу.

Як приготувати салат «Натхнення» з креветками:

1. Отже, почнемо з підготовки всіх потрібних нам продуктів. Креветки краще взяти великі. Заздалегідь розморожуємо їх і безпосередньо перед приготуванням кладемо в уже киплячу, злегка підсолену воду, варимо 7-8 хвилин до готовності. Потім відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб охололи. Після цього очищаємо.
2. Сир натираємо на середній тертці.
3. Брокколі я в цей раз буду використовувати також заморожену. Кладемо в уже киплячу воду і варимо близько 10-12 хвилин. Пам'ятайте, що броколі не повинна поміняти свій колір. Важливо не переварити. Потім відкидаємо на друшляк, залишаємо на час, щоб охолола, і після цього нарізаємо на невеликі шматочки.
4. Очищаємо моркву, миємо і дрібно нарізаємо.
5. Болгарський перець промиваємо і очищаємо від хвостиків і насіння. Далі нарізаємо на тонкі смужки.
6. Консервований зелений горошок відкидаємо на друшляк, щоб стік непотрібний нам сік.
7. Очищаємо часник від лушпиння, миємо і дрібно нарізаємо або пропускаємо через землянку.
8. Прийшов час зайнятися лінгвіні. Для тих, хто стикається з ними вперше, трохи розповім. Лінгвіні - це довгі макаронні вироби, на зразок спагетті, тільки плоскі. При приготуванні лінгвіні дотримуйтесь інструкцію, яка вказується на упаковці.
11. Отже, відварюємо лінгвіні в жаровні і додаємо очищені креветки і подрібнені овочі буквально на 4-5 хвилин до готовності пасти.
12. Потім додаємо натертий сир і спеції. Солимо.
13. Доводимо до кипіння при цьому безперервно помішуючи. На слабкому вогні варимо ще хвилин 4-5. Потім знімаємо з вогню і даємо можливість трохи охолонути. Поливаємо сметаною.

Перед подачею до столу посипаємо тертим сиром.

Смачного!