Китайський салат з курки

Цей салат - чарівний. Китайці до всього, що роблять, підходять зі своєрідною східною філософією. У китайському салаті з курки присутні всі 5 смаків, які повинен відчувати кожна людина під час прийому їжі. Крім того, злиття різних енергій складових рецепта веде до того, що такий салат буде дуже корисний для всіх органів і систем. Це дуже цікаве блюдо.

Щоб приготувати китайський салат з курки вам знадобиться:

для салату

філе куряче - 500 г
стебла селери - 2 шт.
капуста - 350 г
каштани консервовані - 225 г
спаржа - 150 г
кунжут - 2 ст.л.

для заправки

імбир - 1 ч.л.
часник - 2 зубки
пір'ячко цибулі - 10 шт.
соєвий соус - 60 мл
рисовий оцет - 2 ст.л.
коричневий цукор - 2 ст.л.
сіль -1/2 ч.л.
перець білий -1/2 ч.л.
арахісове масло - 1 ст.л.
кунжутну олію - 1 ст.л.
масло чилі - 1/3 ч.л.

Як приготувати китайський салат з курки:

1. У киплячу воду опустити м'ясо, варити під кришкою 10 хвилин, вимкнути, залишити остигати в бульйоні.
2. Змішати всі компоненти заправки, відставити убік настоятися.
3. Опустити в киплячу воду селера на півхвилини. Після цього відразу ж його треба охолодити під холодною водою або покласти на лід.
4. Всі компоненти нарізати, змішати і заправити. Перед подачею посипати кунжутним насінням.

Бон апетит!