Салат із крабових паличок і свіжої капусти

Вже скільки всього було сказано і написано про чудесне смаку, користь і зручності використання білокачанної красуні-капусти, а потік інформації на цю тему все не вичерпується! А найбільше мене радує те, що експериментувати з цим чудовим овочем можна нескінченно! Не буду вкотре братися за перерахування всіляких рецептів приготування капусти і всіляких страв з її додаванням, так як це не має сенсу. Краще відразу приступлю до справи і розповім вам про те, що зовсім недавно в моєму кулінарному блокноті з'явилася ще одна дуже цікава запис. І більше того, цей запис вже пройшла бойове хрещення, якщо так можна сказати! Побалуйте і ви своїх рідних, друзів, гостей чудовим салатом із крабових паличок і свіжої капусти!

Як приготувати салат з крабових паличок і свіжої капусти, вам знадобиться:

капуста - 1/2 качана
крабові палички - 250 г
консервована кукурудза - 340 г
яйця - 5 шт.
зелена цибуля - 50 г
майонез
чорний мелений перець
сіль

Як приготувати салат з крабових паличок і свіжої капусти:

1. Половинку невеликого качана (або 1 маленький качанчик) очистити від верхнього листя. Нашаткувати білокачанну красуню тонкою соломкою, перекласти в миску, трохи посолити і злегка пом'яти руками. На деякий час відставити миску з капустою в сторону.
2. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і нарізати невеликими кубиками.
3. Крабові палички розморозити, також нарізати маленькими кубиками.
4. Відкрити баночку з консервованою кукурудзою і злити розсіл.
5. Зелена цибуля добре промити під проточною водою, злегка струсити, щоб видалити надлишки рідини, потім дрібно порубати ножем.
6. Яйця, крабові палички, консервовану кукурудзу і зелений лук перекласти в миску з капустою.
7. Посолити і поперчити салат за смаком, заправити майонезом і ретельно перемішати.
8. Готову страву перекласти в салатник і подати на стіл.

Спираючись на свій власний досвід, можу сказати, що салат з даного рецептом можна приготувати не тільки з білокачанної, але і з пекінською капустою. З урахуванням того, що листя китайської Капусточка більш ніжні, перетирати з сіллю їх не потрібно. Салат із крабових паличок і свіжої капусти вийде більш оригінальним, якщо додати в нього маслини або оливки (можна обидва продукти одночасно). Маслини і / оливки без кісточок слід нарізати кільцями і змішати з іншими інгредієнтами страви (кілька штучок можна залишити для прикраси). Салат слід подавати на стіл відразу після приготування, оскільки соковита капуста буде виділяти багато рідини, і через кілька годин страва втратить свій первісний апетитний і свіжий вигляд. Перед подачею на стіл салат з крабових паличок і свіжої капусти можна прикрасити гілочками яскравою петрушки.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!