Котлети з крабових паличок

Крабові палички стали настільки звичним продуктом, що ми якось не замислюємося про їх походження. Однак у них є точна дата народження - 1973, коли одна японська фірма представила свій винахід на ринку. До крабів цей продукт не має ніякого відношення, це просто недорога імітація крабового м'яса. Крабові палички виготовляють з сурімі - перемеленого філе таких білих океанічних риб як минтай, хек і путасу.

На сьогоднішній день крабові палички - це продукт, доступний всім, вони дуже популярні і багатьма улюблені. Особливо часто їх використовують для приготування різноманітних салатів. Вони, можна сказати, стали класичним блюдом на наших столах. Хоча крабові палички і не є чимось чрензвичайно корисним для нашого організму, але і шкоди не несуть, тому можна спокійно готувати з них смачні страви. Рекомендую спробувати салат «Рафаелло» з крабовими паличками, який стане не тільки приємним частуванням, але і порадує всіх своїм виглядом.

Сьогодні ж я розповім вам рецептик котлет з крабових паличок, які, хоч володіють незвичайним пікантним смаком. Якщо хочеться порадувати своїх рідних чимось особливим, але нехитрим в приготуванні, тоді рецепт таких котлеток ідеально вам підходить.

Щоб приготувати котлети з крабових паличок, вам знадобиться:

крабові палички - 200 г
сир - 150 г
часник - 2 зубки
борошно - 2 ст.л.
яйця- 2 шт.
соняшникова олія - ??0,3 ст.
сіль

Як приготувати котлети з крабових паличок:

1. Крабові палички попередньо потрібно розморозити, і краще це зробити, залишивши їх на деякий час при кімнатній температурі. Хтось для цієї мети використовує мікрохвильовку, але тоді крабові палички втрачають будь-який смак. Розморожені палички подрібнюємо за допомогою блендера або пропускаємо через м'ясорубку.
2. Сир також подрібнюємо в блендері або натираємо на дрібній тертці.
3. Додаємо до крабових фаршу подрібнений часник (його можна пропустити через чеснокодавку) і вбиваємо яйця. Гарненько змішуємо. За смаком присаливаем і досипаємо борошно. Ще раз перемішуємо.
4. З отримав фаршу формуємо котлети невеликого розміру.
5. Розігріваємо сковорідку і на невеликій кількості соняшникової олії обсмажуємо котлети до золотистої скоринки з двох сторін.
6. Крабові котлети подаємо до столу як самостійне блюдо або доповнивши будь-яким гарніром за смаком. Вони неймовірно смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Смачного!