Шашлик з креветок з беконом

Розпечене вугілля мангала дають можливість приготувати не тільки смачні шашлики за традиційними рецептами, знайомим багатьом з нас. Хороша дружня компанія, теплий вітерець, спів птахів та інші принади відпочинку на природі дарують відмінний настрій і надихають на нові кулінарні подвиги.

Шашлики готують з м'яса, птиці, риби, грибів і овочів. І вже як тут не згадати чудових морепродуктах! Апетитні мідії, рапани, креветки, гребінці, підсмажені над розжареним кутами до золотистої скоринки, просякнуті димком, з лимончиком і запітнілим келихом вина ... Це справжня насолода!

Пропоную здивувати друзів і прикрасити свій пікнік дивовижним шашликом з креветок з беконом!

Щоб приготувати шашлик з креветок з беконом, вам знадобиться:

креветки (великі) - 30 шт.
бекон - 15 скибочок
козячий сир з травами - 50 г
олія оливкова - 1/2 ст.
сік лимонний - 1 ст.
чебрець сушений (мелений) - 2 ч. л.
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати шашлик з креветок з беконом:

1. Креветки вимити, очистити від панцира (хвостик залишити), видалити вени.
2. Підготовлені креветки викласти в каструльку або миску, залити лимонним соком, оливковою олією, додати сушений чебрець, посолити і поперчити за смаком. Перемішати креветки з маринадом і помістити в холодильник на ніч.
3. Скибочки (стрічки) бекону акуратно розрізати вздовж на половини.
4. промаринуватися креветки витягти з холодильника. За допомогою гострого ножа з вузьким лезом обережно розрізати кожну креветку уздовж до хвостика (хвостова частина повинна залишитися цілою і з'єднувати половинки креветки).
5. Нафаршировать креветки козячим сиром з травами. Для цього маленький шматочок сиру (такий, наскільки дозволяють розміри креветки) покласти між двома половинками.
6. Кожну фаршировану сиром креветку обернути стрічкою бекону і відразу ж насадити на шампур або дерев'яну паличку перпендикулярно надрізу. Для приготування цієї шашлику необхідно використовувати плоский шампур або ж нанизувати креветки на 2 дерев'яні палички одночасно, щоб вони були зафіксовані над вугіллям і не поверталися довільно. Кожна порція - 5-7 шт.
7. Смажити шашлик над вугіллям протягом 7-10 хвилин з кожного боку. До речі, під час смаження шашличок можна збризкувати маринадом.
8. Готовий шашлик з креветок з беконом викласти на блюдо, прикрасити зеленню і подати на стіл.

Для приготування такого шашлику можна використовувати як свіжі, так і свіжозаморожені або просто заморожені креветки. Причому, буде просто чудово, якщо замість звичайних креветок з'явиться можливість використовувати тигрові (вони більш соковиті і начинки в них поміститься більше). Звичайно, тигрові креветки - недешеве задоволення ... Проте ж і шашличками ми балуємо своїх рідних не кожен день!

Можна поекспериментувати і приготувати шашлик не тільки з креветок. Наприклад, дуже смачно загорнути в смужки бекону морські гребінці і підсмажити їх на вугіллі. Або ж скомбінувати шашлик, чергуючи креветки і гребінці, загорнуті в найніжніший бекон.

Приготувати шашлик з креветок з беконом можна не тільки на мангалі, а й використовуючи гриль або решітку для барбекю. Та й на звичайній сковороді це страва виходить так само чудовим!

Подавайте шашлик з креветок з беконом на великому красивому блюді, сервірованому листям салату і лимонними часточками. Зовсім не зайвим до такого частування стане келих прохолодного напівсухого вина!

Приємного вам апетиту!