Шашлик із сьомги в гранатовому соку

Той, хто вважає, що справжній шашлик повинен бути тільки з м'яса (і найкраще з баранини) - глибоко помиляється! На шампур можна насадити що завгодно! Головне - щоб були відповідні для обсмажування над вугіллям в мангалі шматочки, витримані в маринаді і насаджені на шампури.

Пропонуємо приготувати шашлик з сьомги. Його достоїнства не тільки в тому, що він дуже смачний, ароматний і ніжний, а й у тому, що час його обсмажування над вуглинками - всього 5 хвилин!

Інгредієнти для приготування шашлику з сьомги в гранатовому соку:
Філе сьомги - 1кг
Натуральний гранатовий сік - 250 мл
Оливкова олія - ??2 ч.л.
Білий перець
Хмелі - сунелі
Коріандр
Сіль

Спосіб приготування шашлику з сьомги в гранатовому соку:
Рибу обробити на невеликі шматки, укласти акуратно в глибоку ємність, додати спеції і сіль.
Залити рибу гранатовим соком (риба повинна бути повністю закрита соком).

Після додавання оливкової олії акуратно, щоб не поламати і не розкришити шматки, перемішати.
Настоювати під кришкою в холодильнику 2-3 години.

Шашлик із сьомги нанизати на шампури, обсмажувати на вуглинах близько 5 хвилин до рум'янцю.

Приємного відпочинку!