Круасани з яблуками

Не стану приховувати, що чудові круасани з яблуками стали моїм першим експериментом в роботі з листковим тістом. Навіть задовго до того, як я вперше в житті спробувала піч що-небудь в духовці, я знала, що почну своє знайомство з випічкою саме з цих ласощів! З урахуванням того, що зовсім не за горами сезон ароматних дарів природи, рецепт таких круассанчики нагоді багатьом. Як на мене, так встояти перед спокусою поласувати цими рум'яними рогаликами просто неможливо! Впевнена, що після того, як ви приготуєте таке частування і спробуєте його, обов'язково погодитеся з моїми словами!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 445 ккал

• тісто листкове - 500 г
• яблука - 2 шт.
• яйце - 1 шт.
• масло вершкове - 150 г
• цукор - 70-100 г

Як приготувати круасани з яблуками.

1. 1. Листкове тісто витягти з холодильника і розморозити, залишивши на час при кімнатній температурі. Якщо є можливість, можна розморозити тісто в мікрохвильовій печі.
   2. Яблука гарненько вимити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Очистити фрукти від плодоніжок, насіннєві коробочки видалити, шкірку зрізати або залишити - на ваш розсуд (я віддаю перевагу залишати, бо тоді ласощі виходить більш ароматним). Підготовлені фрукти нарізати тонкими скибочками і перекласти в миску. Вершкове масло розтопити, трохи остудити і влити в миску з яблуками, туди ж всипати цукровий пісок. Перемішати всі інгредієнти начинки.
   3. Розморожене тісто викласти на стіл, посипаний борошном, розкачати в пласт і розрізати на трикутники. Яйця збити виделкою або вінчиком в невеликої ємності. Духова шафа розігріти до температури 200 градусів.
   4. На основу кожної заготовки з тіста викласти по кілька шматочків яблук. Сформувати рогалики-круасани, згортаючи тісто з начинкою від основи до вершини трикутника.
   5. Викласти круасани на деко, застелене пекарської папером, за допомогою кулінарного пензлика змастити збитими яйцями. Помістити деко в розігріту духовку і випікати ласощі протягом 30 хвилин до золотистої скоринки.
   6. Готові круасани перекласти на блюдо і подати на стіл. Пригощайтеся!
   Для того щоб підкреслити смак і аромат свого кулінарного творіння, в начинку можна додати невелику кількість меленої кориці або ванільного цукру. Ще один чудовий варіант - змішати все ту ж мелену корицю з цукровою пудрою і отриманою сумішшю посипати круасани безпосередньо перед подачею на стіл.
   Також можу порекомендувати вам пиріг з яблуками з листкового тіста в мультиварці, індійську випічку з шафраном і прості домашні коржики.

2. Приємного чаювання вам і вашим рідним!