Універсальне блюдо - омлет

Коли потрібно швидко придумати, що краще приготувати коханій людині на вечерю або голодним дітям, які несподівано повернулися зі школи раніше звичайного, то кращого страви, ніж омлет не знайти. Це банальне і, здавалося б, таке просте блюдо, але жоден ресторан і жодна національна кухня без нього не обходяться. Крім того, омлет дає необмежені можливості для кулінарного, оригінальної творчості, були б тільки сковорода, молоко, яйця і ще що-небудь їстівне, можна все, що підкаже фантазія.

Наскільки культура різних країн унікальна, настільки різноманітні і способи приготування цього універсального страви, починаючи від звичного французького омлету, австрійського з ягодами вишні, і закінчуючи грецьким солодким омлетом з мигдалем і свіжими фруктами. Так само його можна приготувати по-німецька. У Німеччині омлет готують з додаванням сухих копчених ковбасок і квашеної капусти, і подають неодмінно зі світлим пивом. Правда, таке поєднання не завжди підходить автолюбителям, але якщо є алкотестер, то можна уникнути неприємних хвилин із співробітниками ДПС.

"Тортілья" - це страва, з таким захоплюючим назвою, не що інше як омлет в іспанській кухні, основним інгредієнтом якого є смажена картопля. Ще іспанці можуть додавати в нього цибуля, артишоки, часник, солодкий червоного кольору перець і шинку. Манірним англійцям дуже сподобався омлет по-іспанськи і вони з нього зробили свій "Денверський омлет", замінивши деякі інгредієнти на зелений стручковий перець і сир, залишивши тільки цибулю і шинку.

"Омурайсу" або "омусоба" - такі екзотичні назви омлет отримав в Японії, де його готують з рису або локшини і збитого яйця, додаючи всі види морепродуктів, курку і кетчуп. Подають омлет японці зі своїм національним напоєм саке. Автолюбителям не потрібно бояться такого поєднання, головне не забувати про алкотестери.

"Фріттата" - під цим інтригуючою назвою ховається омлет у любителів пасти - італійців. У свій омлет вони можуть додавати найрізноманітніші продукти: і овочі всіх відтінків, і гриби, і ковбаски з шинкою, і сир, а іноді навіть улюблену пасту. Під "фріттату" не можна додавати овочі, що містять багато соку, наприклад, помідори італійці спочатку очищають від насіння і соку, висушують протягом півгодини і тільки потім додають в омлет.

А наприклад, на Манхеттені (США, Нью-Йорк) у найпрестижнішому ресторані омлет готують з додаванням омара, чорної ікри, часнику і збитих вершків. Можна придумати свій метод приготування цієї страви просто потрібно трохи пофантазувати.