Соус зі сметани і яєчних жовтків.

Потрібно:
1 - 1,5 склянки основного сметанного соусу, 2-3 жовтки крутого і 1 жовток сирого яйця, 1 ч. Ложка цукру, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування:
Яйця варяться круто, після варені жовтки перетираються з сирим жовтком і цукром. Сметанний соус готується по основному рецепту. Перетерті з цукром жовтки додаються в сметанний соус. Після цього додається сіль і спеції (за смаком). Для отримання необхідної консистенції можна ще додати сметани.