Гарячі бутерброди Серце

Потрібно відразу відзначити, що бутерброди за цим рецептом виходять дуже смачними і ситними. Тому вони чудово підійдуть і в якості повсякденного сніданку, і як незвичайна закуска на святковий стіл.

Зазвичай для бутербродів використовуються цілі скибочки батона, проте цього разу ми пропонуємо вам спробувати сформувати сердечка - для своїх діточок, старших домочадців і коханих. Відзначимо, що вирізати сердечка зі звичайного білого хліба простіше, але бутерброди з батона виходять соковитіше.

Отже, які інгредієнти нам знадобиться для їх приготування:

батон бутербродний - 0, 5 шт.
ріпчаста цибуля - 2 шт.
твердий сир - 100 г
майонез - 100 г
для фаршу:
м'ясний фарш (яловичина + свинина) - 300-400 г
білий хліб (м'якуш) - 200 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
молоко - 50-70 г
яйця курячі - 2 шт.
сіль і перець - за смаком

Як приготувати гарячі бутерброди "Серце":

1. Для початку необхідно приготувати фарш. Готується він, як і на звичайні котлети. Для цього необхідно спочатку розмочити хлібний м'якуш в молоці, розім'яти його, а після змішати з м'ясом. До речі, для цієї страви ви можете використовувати будь-який інший свій улюблений фарш, однак свинячо-яловичий фарш виходити дуже смачним і соковитим.
Тепер очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо його (або натираємо на крупній тертці). Потім додаємо цибулю разом з яйцями в суміш хліба і фаршу, солимо, перчимо і добре перемішуємо.
2. Чистимо ріпчаста цибуля на тонкі півкільця. Далі беремо наші скибочки батона і акуратно вирізаємо з них сердечка (для цього використовуємо або спеціальні металеві формочки, або ж гострий ніж). До речі, для цього рецепта краще вибирати скибочки товстіший, тоді легше буде вирізати сердечка, і вони не будуть ламатися.

Складаємо їх на деко (змащений вершковим або рослинним маслом). Після цього викладаємо зверху на хліб шар нарізаної ріпчастої цибулі.
3. Формуємо з котлетного фаршу невеликі котлетки у формі сердечок і викладаємо їх поверх лука. Потім покриваємо фарш тонким шаром майонезу.
Натираємо на дрібній тертці твердий сир (або напівтвердий, за бажанням) і посипаємо їм наші сердечка.

4. Після цього ставимо деко з грінками в розігріту духовку (до 170 градусів) і випікаємо їх до готовності і появи золотистої скоринки сирної (приблизно 20 хвилин).

Виймаємо готові бутерброди з духовки і викладаємо їх на гарне блюдо. При бажанні посипаємо зверху рум'яні сердечка дрібно порізаною зеленню!

І що найцікавіше, такі грінки будуть смачними як гарячими, так і остиглими! Красиво, ситно і незвично! Відмінна закуска для обіднього і святкового столу!

Всім смачного!