Бутерброди з м'ясним фаршем в духовці

Бутерброд можна сміливо віднести до найпоширенішої і швидкої в приготуванні закусці, до того ж дуже зручною в користуванні. Всі ми їли бутерброди, і все готували, окрім хіба що дітей. Звідки ж загально взявся бутерброд? Однією з численних версій його походження є така: в середньовічній Європі скибочки хліба використовували як тарілки - на них укладали шматочки м'яса, риби та інших продуктів. М'ясні, рибні продукти з'їдали, а хліб, що просочився соусами і соками, віддавали бідним людям. Слово «бутерброд» також прийшло до нас з Європи, якщо бути точніше, то з німецької мови, і дослівно означає «хліб з маслом». Природно, для бутербродів в наші дні не задовольняються лише цими двома продуктами. Сучасні бутерброди вражають своєю різноманітністю. Це і прості бутерброди з сиром, ковбасою чи рибою, і різноманітні сендвічі, і складні багатошарові бутерброди - справжні шедеври кулінарії. У наші дні в сучасній кулінарії виділяють два види бутербродів - відкриті і закриті (сандвічі). Закритий бутерброд відрізняється від відкритого тим, що підготовлені інгредієнти кладуть між двома скибочками хліба. Такий бутерброд зручніше тримати в руці. Розрізняють бутерброди також і за способом подачі: гарячі, холодні і розігріті в мікрохвильовій печі або духовці. Хочу поділитися з вами рецептом бутербродів з м'ясним фаршем, приготованих в духовці. Дуже апетитна і смачна закуска!

Щоб приготувати бутерброди з м'ясним фаршем в духовці, вам знадобиться:

хліб - 1 буханка

масло вершкове - 100 г

цибуля - 1 шт.

фарш м'ясний - 400-500 г

яйця - 1-2 шт.

сир - 150 г

молоко (або вода)

горіх мускатний - 1 щіпка

сіль - за смаком

перець мелений чорний - за смаком

Як приготувати бутерброди з м'ясним фаршем в духовці:

1. Для приготування бутербродів нам знадобиться фарш. Беремо фарш на свій розсуд. Я використовувала свинячо-яловичий фарш. Особисто я сама готую фарш зі свіжого м'яса, але можна купити і готовий в супермаркеті або на ринку.

2. Очищаємо від лушпиння цибулю, промиваємо і перемелює його в м'ясорубці. Додаємо у фарш, перемішуємо.

3. Яйця збиваємо і відправляємо в фарш, перемішуємо.

4. Додаємо у фарш тертий мускатний горіх, сіль і чорний перець за смаком. Додавши мускатний горіх, ви додасте м'ясу особливого смаку, чим і відрізнятимуться бутерброди з фаршем від звичайних котлет.

5. Потім для соковитості додаємо трохи молока або води. Все ретельно перемішуємо, можна навіть збити блендером.

6. Хліб нарізаємо скибочками середньої величини, змащуємо маслом і покриваємо шаром м'ясного фаршу товщиною 1,5-2 сантиметри.

7. Поверх фаршу кладемо тонкі пласти сиру і викладаємо на деко.

8. Деко з бутербродами відправляємо в попередньо розігріту духовку, бажано в верхню її частину.

9. Запікаємо бутерброди протягом 15-20 хвилин, поки не буде готовий фарш. Слідкуйте за бутербродами, які не перетримаєте їх, інакше фарш буде недостатньо соковитим. Смачного!