Курячі сердечка, тушковані в вершках

Приїхала додому, тільки зайшла, зібралася готувати вечерю, як подзвонив чоловік. В результаті розмови домовилися з'їздити ще у справах. І на приготування вечері у мене зовсім мало часу. Добре, що якраз купила курячі сердечка - змогла вкластися за часом. І коли повернулися додому, там нас вже чекав теплий, ситний і смачний вечерю!

Ось рецептик!

Щоб приготувати курячі сердечка, тушковані в вершках, вам знадобиться:

охолоджені курячі сердечка - 500 г
вершки жирністю не менше 30% - 0,5 ст.
середня цибулина - 1 головка
прованські трави - 0,5 ч.л.
сіль і перець - за смаком
соняшникова олія для смаження

Як приготувати курячі сердечка, тушковані в вершках:

1. Очищаємо курячі сердечка від залишків жиру, промиваємо, обсушуємо, розрізаємо їх навпіл.
2. На сковороді розпалює соняшникова олія і 2-4 хвилини, помішуючи і перевертаючи, обсмажуємо сердечка. Викладаємо в каструльку з товстим дном.
3. Очищену цибулю дрібно шаткуємо, обсмажуємо на соняшниковій олії 10-12 хвилин на невеликому вогні до м'якості. Перекладаємо в каструлю.
4. Заливаємо в каструлю вершки, додаємо прованські трави, можна кинути ще хмелі-сунелі, солимо і перчимо. Після закипання накриваємо кришкою і переводимо на маленький вогонь, на якому сердечка тужать-тушатся 35-40 хвилин.
5. Готові курячі сердечка можна подавати з будь-яким гарніром, особливо гарні вони з пастою або рисом.

Бажаю приємного апетиту!