Бездріжджове тісто для італійської піци

Піца - одне з найпопулярніших страв світу, яке подобається практично всім. Піца складається з коржі, на якій розкладаються різні продукти. Перша піца створювалася з того, що кухар мав під рукою: трохи тіста, трохи сиру, трохи томатів, трохи м'яса, трохи спецій. Піца може бути рибної, м'ясної, сирної, грибний - все кількість рецептів складно навіть порахувати.

Піца - досить просте блюдо, і зовсім не обов'язково йти в ресторан, щоб її спробувати, - піцу можна приготувати і вдома. Зараз у багатьох магазинах можна знайти заморожену піцу, яку потрібно всього лише розігріти, також у продажу завжди є тонкі коржі для піци. Все це підійде, якщо ви ставитеся до піци, як до їжі, якщо ж для вас кулінарія - це хобі і навіть мистецтво, то є сенс приготувати піцу повністю самостійно. Смак страви від цього стане тільки краще. Тісто для справжньої піци повинно бути бездріжджовий, а сам корж - дуже тонким. Забудьте про «пухленької» піці в студентській їдальні, це вже не піца, а розвалений пиріжок (у мене це блюдо викликало саме такі асоціації)

Щоб приготувати бездрожжевое тісто для італійської піци, вам знадобиться:

борошно - 2 склянки
яйця - 2 шт.
молоко - 0,5 склянки
олія оливкова - 1 ч. л.
сіль - 1 ч. л.

Як приготувати бездрожжевое тісто для італійської піци:

1. Борошно просіваємо через сито і висипаємо на стіл у вигляді гірки з невеликим поглибленням посередині.
2. Яйця змішуємо з теплим молоком і оливковою олією. Суміш не поспішаючи і поступово починаємо виливати в центр гірки з борошна, акуратно перемішуючи. Як тільки борошно вбере в себе всю суміш, починаємо вимішувати тісто протягом 10-12 хвилин.
3. Після того як тісто стане м'яким і еластичним, формуємо з нього кульку, який потім закутують у вологий рушник. Закутавши у вологий рушник, даємо тесту відпочити. Через 20 хвилин за допомогою качалки можна почати розгортати тонке тісто.

З подібного тесту без дріжджів можна випікати закриті пироги зі смачною і соковитою м'ясною начинкою, які будуть виходити дуже ситними.

Використовуючи даний універсальний рецепт тіста без дріжджів, ви зможете щодня готувати найрізноманітніші страви з усілякими начинками, і все буде прямо залежати тільки від вашої фантазії. А піца, приготована з такого бездріжджового тіста, просто тане в роті, доставляючи вам і вашим рідним, друзям, знайомим і взагалі всім, кого ви цієї піцою пригостите, справжнє задоволення своїм смаком!

Смачного!