Тісто для піци на мінералці

Піца - це італійське блюдо, яке тепер вважається одним з найпопулярніших у світі. Його популярність цілком з'ясовна, адже піца дуже смачна, ситна, доступна абсолютно всім, а кількість її видів дозволяє відшукати варіант на будь-який смак. Піцу можна замовити по телефону або в Інтернеті, купити в кафе або ресторані. А можна і приготувати вдома. Для приготування можна використовувати готові коржі, але краще зробити тісто самостійно. Чим відрізняється домашня їжа від ресторанної? Не тільки простотою, звичним смаком і якісними продуктами - вона просякнута теплом і любов'ю того, хто її готував.

Тісто для піци - не виняток. Традиційно його готують з борошна, води, яєць і оливкової олії, такий простий склад робить тісто нейтральним. Він тільки підкреслює смак начинки, але не доповнює її. Я хочу запропонувати рецепт приготування тіста для піци на мінеральній воді. Мінералка, як відомо, дуже хороший розпушувач, її використовують навіть для приготування маринадів. Тісто на мінералці виходить пишним і легким.

Щоб приготувати тісто для піци на мінералці, вам знадобиться:

вода мінеральна газована - 330 г
олія оливкова - 1,5 ст.л.
борошно - 500 г
цукор - 2 ч.л.
сіль - 1,5 ч.л.
дріжджі сухі - 1,5 ч.л.

Як приготувати тісто для піци на мінералці:

1. Заливаємо сухі дріжджі мінералкою, додаємо цукор, гарненько все перемішуємо і ставимо в тепле місце приблизно на 10 хвилин. За цей час на поверхні суміші повинна з'явитися пінка.
2. Переливаємо вийшла суміш в іншу мисочку.
3. Борошно просіваємо через сито, щоб не було грудочок і крупинок. Це дуже важливо, тому що тісто має бути тонким і однорідним.
4. Борошно висипаємо в мисочку, додаємо сіль і добре перемішуємо. Вливаємо оливкову олію. Тісто має бути не дуже рідким, приємним і м'яким на дотик.
5. Щоб тісто стало більш пишним і м'яким, накриваємо мисочку рушником і ставимо в тепле місце на годину. Пам'ятайте, що тісто живе, тому місити його потрібно з душею, тоді і смак піци буде приголомшливим.

Тісто для піци на мінеральній воді підходить для будь начинки.

Смачного!