Пиріг з айвою і кедровими горішками з листкового тіста

Пироги - найсмачніша випічка. Всі вони такі різні, що коли хочеш вибрати один рецепт, не можеш визначитися. Зараз ось, наприклад, в сезон гарбуза, найактуальнішим пирогом на вашому столі може стати саме пиріг з гарбузом. Осінь приносить нам свої дари, і гарбуз не виняток. Але мені захотілося приготувати щось воістину оригінальне і поекспериментувати. Моїм першим експериментом з незвичайними інгредієнтами став пиріг з ревенем. Смак порадував, такий пікантний з легкою кислинкою. Я вирішила не зупинятися на досягнутому і продовжувати свої експерименти. І от мені попався цікавий рецепт - пиріг з айвою і кедровими горішками з листкового тіста. Айва - фрукт досить незвичайний, тому він так мене і привернув. Відверто зізнаюся, ні крапельки не пошкодувала, що вибрала саме його для приготування листкового пирога. Пропоную і вам познайомитися з цим фруктом ближче.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч. 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 685 ккал

• тісто листкове - 250 г
• айва (середнього розміру) - 2 шт.
• горішки кедрові - 50 г
• масло вершкове - 50 г
• яйце - 1 шт.
• шоколад гіркий - 100 г
• молоко - 50 мл
• цукор - 4 ст.л.

Як приготувати пиріг з айвою і кедровими горішками з листкового тіста.

1. 1. Готуємо айву. Видаляємо пушок, якщо він є, за допомогою щітки або іншого підручного пристосування. Промиваємо айву під водою і нарізаємо тонкими часточками.
   2. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Беремо деко, вистилаємо його пергаментним папером, злегка змащуємо її вершковим маслом і викладаємо айву. Відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин.
   3. Тим часом розгортаємо тонко листкове тісто. Викладаємо його на деко, підстеливши попередньо пергаментний папір. Поверх тесту викладаємо часточки айви, які до того часу небагато запеклися (розм'якшилися) в духовці, злегка відступивши від країв тесту. Присипаємо айву цукром, а краї листкового тіста змащуємо яйцем. Відправляємо пиріг в попередньо розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин, повинна вийти золотиста і рум'яна кірочка.
   4. За 5 хвилин до готовності присипаємо наш пиріг кедровими горішками.
   5. Перед подачею на стіл розтоплюємо шоколад з молоком на водяній бані. Поливаємо гарячим шоколадом пиріг.

2. Найкраще такий пиріг є гарячим, поки не застиг шоколад. Однак теплий або холодний пиріг по-своєму смачні. Для ефектною презентації рекомендуємо подати пиріг, прикрасивши гілочкою свіжої м'яти.

3. Приємного апетиту і смачної випічки!