Тістечка вишневі з шоколадом

Рецепт тістечок з шоколадом і вишнями можна назвати відмінно збалансованим: тістечка виходять в міру солодкими, а поєднання яскравих смаків вишні і шоколаду дає дуже гармонійний смаковий букет. Додайте сюди аромат мигдалю і кориці, і ніхто не встоїть перед цією чудовою домашньою випічкою. А для господині зручно, що не доводиться возитися з кожним тістечком окремо, залишається просто нарізати готову випічку.

З усіх ягід я найбільше люблю вишню. На щастя, сьогодні її можна купити цілий рік, і, повірте, пиріжки з замороженої вишнею виходять нітрохи не менш смачними, ніж зі свіжою. Для моєї сестри, яка дотримується всіх пости, справжньою знахідкою став пісний маннік з вишнею в духовці і мультиварці. Медовий кекс з вишнею в мультиварці: рецепт з покроковим фото гарний у будь-який час року, але взимку особливо - це як нагадування про літо.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 495 ккал

• для тіста:
• борошно - 170-180 г
• пудра цукрова - 40 г
• сметана - 1 ст.л. (Без гірки)
• масло вершкове - 75 г
• розпушувач - 1 ч.л. (Без гірки)
• сіль - щіпка
• для начинки:
• Начинка:
• вишня заморожена - 600 г
• крохмаль - ? ст.
• для посипання:
• масло шоколадне - 60 г
• мигдаль смажений - 45 г
• борошно - 45 г
• кориця мелена - ? ч.л.
• пудра цукрова - 1 ч.л.

Тістечка вишневі з шоколадом готуються так:

1. 1. Заморожену вишню викласти в друшляк, промити проточною холодною водою, потім перекласти в миску і залишити розморожуватися. Якщо у вишні є кісточки, видалити їх. Злити сік, що виділився з вишні.
   2. Для приготування тіста з масла, розм'якшеного при кімнатній температурі, і цукрової пудри змішати крем міксером або виделкою.
   3. Додати сметану і знову змішати в гладку масу. Всипати борошно разом з розпушувачем і замісити м'яке тісто.
   4. Викласти тісто у форму для випічки або на деко і рівно розподілити його руками. Можна зробити простіше: спочатку розкачати тісто качалкою.
   5. Викладене у форму тісто присипати крохмалем.
   6. За тестом рівномірно розподілити размороженную і злегка віджату вишню.
   7. Мигдаль протягом декількох хвилин підсмажити на сухій сковороді (без олії!), Перемішуючи, щоб він не підгорів. Потім дрібно нарубати.
   8. Всі інгредієнти для посипання разом з холодним маслом розтерти у велику крихту. При відсутності шоколадного масла можна взяти звичайне і просто додати по 1 чайній ложці какао і цукрової пудри.
   9. Посипати пиріг приготовленої посипкою і відправити його на 40 хвилин у духовку, заздалегідь розігріту до 180 ° C.
   10. Готовий пиріг остудити, нарізати квадратами, викласти на гарне блюдо і подавати на стіл.

2. Смачного!