Оладки з кабачків і моркви

Кабачки - одні з найбільш корисних і дієтичних продуктів, з яких можна запросто приготувати безліч смачних страв. Однак найсмачнішим господині вважають оладки з кабачків.
Вам вже напевно доводилося готувати незвичайні капустяні або шпинатові оладки. Тому обов'язково спробуйте приготувати ароматні оладки з кабачків і моркви. Це не тільки легкий, але і ситний сніданок для всієї родини. Причому згідно даним рецептом у вас вийдуть смачні і корисні оладки. Адже в прекрасній комбінації кабачка з морквою міститься величезна кількість вітамінів і мінеральних речовин, необхідних для нормальної роботи людського організму.
У сезон свіжих овочів кабачкові оладки як не можна до речі на нашому столі. Це легке і низькокалорійне блюдо припаде до смаку навіть самим маленьким домочадцям. Тут не тільки вдало поєднуються основні продукти, а й зелень. Таке блюдо завжди доречно як на сніданок, так і як гарнір на обід або вечерю.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 98 ккал

• кабачки - 600 г
• морква - 200 г
• борошно - 5 ст.л.
• яйця - 2 шт.
• петрушка і кріп
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати оладки з кабачків і моркви.

1. 1. Миємо кабачки під проточною водою. Причому, якщо шкірка на них щільна, то її слід зняти за допомогою овочерізки. Якщо ж беруться молоді овочі, то можна сміливо готувати з шкіркою. Натираємо вимиті кабачки на дрібній тертці або подрібнюємо на комбайні.
   2. Чистимо моркву, миємо й, таким же чином, натираємо її на тертці або використовуючи комбайн.
   3. Змішуємо подрібнені овочі в підходящої мисці і додаємо до них трохи солі і перцю меленого за смаком. Всі перераховані інгредієнти добре перемішуємо і відставляємо в сторону, щоб виділився сік.
   4. Нарізаємо дрібно-дрібно зелень (кріп, петрушку і зелена цибулька) і додаємо до нарізаною овочам. Тепер кладемо яйця і трохи борошна. Вимішуємо тісто на оладки.
   5. Беремо глибоку сковороду і розігріваємо в ній трошки рослинної олії. Потім викладаємо в неї тісто, скориставшись ложкою, і обсмажуємо кожну порцію з обох сторін, встановивши середній вогонь.

2. Готові оладки подаємо до столу в доповненні зі свіжою сметаною або яким-небудь соусом. Як доповнення можна також приготувати смачний вершково-часниковий соус.

3. Смачного!