Кабачкові оладки дієтичні

Ні для кого не секрет, що кабачки є не тільки малокалорійні і смачними, але й дуже корисними. Багато господинь знають безліч рецептів приготування з них дієтичних страв: рагу, супи, оладки або запіканки. Головне, щоб кабачки були або приготовлені на пару, або запечені, або тушковані.
Найчастіше ми звикли готувати смажені кабачки, проте існує відмінний літній дієтичний рецепт приготування кабачкових оладок. Кабачки відрізняються низькою калорійністю і ідеально підійдуть навіть для дитячого харчування. Це неймовірно смачне і дуже корисне блюдо напевно стане в нагоді тим, хто не любить проводити багато часу на кухні. А поєднання кабачкових оладок з пікантним білим соусом робить їх смак незабутнім.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 75 ккал

• кабачок - 2 шт.
• яйце - 2-3 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• сіль, спеції - за смаком
• для соусу:
• йогурт натуральний - 100г
• зелень (кріп, петрушка) - 10г
• огірок (свіжий або маринований) - 1 шт.
• часник - 1 зуб.
• сіль, спеції - за смаком

Як приготувати кабачкові оладки дієтичні.

1. 1. Для початку необхідно ретельно вимити овочі під проточною водою, а потім очистити цибулю і нарізати його на невеликі кубики.
   2. Натерти моркву і кабачок на середній тертці, заздалегідь зрізавши «хвостики» на кабачках.
   3. Подрібнивши всі овочі, потрібно викласти їх в миску і гарненько перемішати, додавши сіль і спеції. Сюди ж додати яйця і ще раз все перемішати. Тут варто зазначити, що, так як кабачки досить швидко пускають сік, такі оладки необхідно випікати безпосередньо після приготування тіста. Також зверніть увагу, що в даній рецептурі відсутня мука.
   4. Тепер слід застелити пергаментним папером деко, трохи змастивши його оливковою олією, і викласти тісто, використовуючи ложку. Після цього поставити деко в духовку, розігріту до 180 ° С, приблизно на 20 хвилин. Під час випікання можна сміливо перевертати оладки, якщо видно, що одна зі сторін не зовсім рівномірно запікається.
   5. Під час запікання кабачкових оладок в духовці, потрібно приготувати оригінальний білий соус. Для початку дрібно-дрібно нарубати свіжу зелень, видавити через чеснокодавку зубчик часнику, а потім натерти на самій дрібній тертці огірок. Причому в даний соус можна покласти як свіжий, так і маринований огірок. Кому який варіант більше подобається. Тепер додати йогурт, сіль і улюблені спеції за смаком, всі інгредієнти ретельно перемішати і вуаля, соус готовий!

2. Зробити "подушку" з білого соусу і викласти на неї готові кабачкові оладки дієтичні, а зверху можна просто полити невеликою кількістю дуже смачного соусу. Даний рецепт досить простий у приготуванні і відноситься до страв на швидку руку. А якщо ви не хочете готувати в духовці, неодмінно спробуйте приготувати кабачки, фаршировані м'ясом і рисом в мультиварці або кабачки з куркою в мультиварці.

3. Смачного!