Млинцевий торт з сирним кремом

Млинці - одне з улюблених страв російської кухні, і щороку напередодні Масляної інтерес до них особливо зростає. Чим ще можна здивувати рідних і близьких, коли, здавалося б, всі рецепти вже перепробувані? Виявляється, є така річ, і називається вона млинцевий торт з сирним кремом. Млинцеві торти готували ще в старовину, і ми пропонуємо вам рецепт чудово смачні млинці торта.

Щоб приготувати млинцевий торт з сирним кремом, знадобляться такі інгредієнти:
• 600 г маринованих або солоних грибів
• 1 стакан молока
• 1 склянка борошна
• 100 г копченої корейки
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 2 яйця
• 1 ст. ложка крохмалю
• рослинна олія
для приготування крему:
• 200 г м'якого плавленого сиру
• вершкове масло
• зелень кропу
• червоний перець (за смаком).

Млинцевий торт з сирним кремом готується наступним чином:
1. Пропустіть через м'ясорубку копчену корейку з грибами та цибулею, а потім обсмажте цю суміш на рослинній олії 10-15 хв.
2. Для тесту збийте яйця і змішайте їх з молоком, борошном, крохмалем і підготовленої грибний масою.
3. Випікайте млинці на сковороді, змащеній олією.
4. Щоб приготувати крем, потрібно збити сир з розм'якшеним вершковим маслом, поступово додаючи зелень і червоний перець за смаком.
5. Покладіть млинці стопкою, прослаівая їх сирним кремом, і запечіть торт в попередньо розігрітій духовці 5-7 хвилин.

Подавайте млинцевий торт з сирним кремом гарячим, прикрасивши його гілочками зелені і грибами. Ваших гостей вразить не тільки його незвичайний смак, але і апетитний зовнішній вигляд.

Смачного!