Торт із млинців з мигдальним кремом

Мигдаль вважається одним з корисних горіхів. Але, як і все на світі, він корисний тільки в міру. Перевищення ж цієї самої міри може привести до отруєння. І досить важкого. Це стосується не тільки гіркого, але й солодкого мигдалю.
Користь мигдалю безсумнівна. Горіх допомагає вивести пісок з нирок, чистить кров, допомагає проти судом. Він навіть від безсоння лікує. Від нього відчутна користь і мозку, і кишечнику, і легким.
Але недарма ж у ціаністого калію (не так на кулінарному сайті будь сказано) запах гіркого мигдалю. Гіркий мигдаль безсумнівно небезпечний. Але і солодкий - сильний алерген. Не варто зловживати цим продуктом.
Якщо любите мигдаль, то зверніть увагу ще й на такі рецепти, як весняний таленад. Користь для фігури і для шлунка. І на смак чудово. Або ось індійська випічка з шафраном. Що на вигляд, що на смак - принадність, що таке. Шафран додає випічці золотистий колір. А мигдаль - незабутній смак і аромат. Смачна і яблучно-корична галета. Вона не дуже калорійна. Яблука з мигдалем - відмінна комбінація. А подається галета з кремом англез. Приблизно такий же торт, як в даному рецепті, ви можете приготувати у піст. Млинці в такому випадку робляться на дріжджах, без яєць. А молоко замінюють соєвим або мигдальним.

Кількість порцій: 24
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 210 ккал

• борошно - 250 г
• яйця - 4 шт.
• молоко - 0,5 ст.
• сіль - 0,25 ст.л.
• масло вершкове - 20 г
• цукрова пудра - 10 г
• для крему:
• масло вершкове - 150 г
• цукор - 150 г
• яйця - 2 шт.
• ванільний цукор - 1 пакетик
• мигдаль мелений - 190 г
• для оформлення:
• джем абрикосовий - 150 г
• мигдаль сладкій- 20 г

Як приготувати торт із млинців з мигдальним кремом.

1. 1. З'єднайте просіяне борошно, яйця, сіль, цукрову пудру. Добре перемішайте. Влийте молоко, знову перемішайте. В останню чергу додайте розтоплене вершкове масло. Краще брати некип'ячене молоко, тоді тісто буде пишніше. Якщо в останню чергу в тісто додати 1 ст.л. рослинного масла, млинець не будуть прилипати до сковороди. Але під перший млинець сковорідку треба змастити. Якщо тісто здасться вам занадто тягучим, додайте трохи теплого молока.
   2. На розпеченій сковорідці спечіть млинці.
   3. Змішайте всі інгредієнти для крему.
   4. Викладайте млинець за млинцем на блюдо сервіровки і змащуйте кожен джемом і кремом.
   5. Останній млинець змастіть джемом і посипте рубаним мигдалем.
   6. Випікайте торт 25 хв при 180 градусах. Подавайте теплим.

2. Смачного!