Холодна закуска Млинцевий торт з помідорами

Нещодавно готувала млинцевий торт з помідорами. Ця страва я побачила в гостях і вирішила приготувати його на своїй кухні. Вийшло дуже незвично і смачно. Думаю, такий торт підійде для легкої вечері, адже пора задуматися про фігуру і почати їсти менше. Отже, ось рецепт млинцевого торта з помідорами.

Щоб приготувати млинцевий торт з помідорами нам знадобиться:

яйце - 3 шт.
помідор - 4 шт.
печериці - 300 г
твердий сир - 200 г
молоко - 300 мл
борошно - 150 г
часник - 2 зубчики
рослинне масло - 1 ст.л.
зелень кропу - 1 пучок
цукор - 1/2 ст.л.
сіль - 1/4 ч.л.

Як приготувати млинцевий торт з помідорами:

1. Приготуємо тісто для млинців. Збиваємо яйця з молоком, всипаємо борошно, цукор і сіль. Перемішуємо тісто за допомогою міксера.
2. Промиємо зелень кропу, просушимо за допомогою паперового рушника і дрібно її порубати. Можна також взяти петрушку або зелений лук - це на ваш розсуд. У мене був кріп, тому спробувала приготувати млинці з ним.
3. Додаємо кріп в тісто і перемішуємо.
4. Розігріваємо спеціальну сковороду для млинців, я її змащую олією. Якщо у вас дуже хороша сковорода - змащувати не потрібно.
5. Обсмажуємо млинці з двох сторін. З приготованого кількості тесту у мене вийшло 6 млинців.
6. Промиємо помідори, обітріть їх і наріжемо кружечками. Для приготування млинцевого торта з помідорами краще використовувати тверді помідори.
7. Натремо на крупній тертці сир.
8. Очистимо печериці, наріжемо їх пластинами.
9. Розігріємо в сковороді олію і обсмажити печериці. У процесі смаження трохи посолимо шампіньйони.
10. продаючи очищений часник за допомогою часничниці. Змішаємо часник і сир.
11. Укладаємо шари млинцевого торта у форму для запікання. Викладаємо спочатку млинець, на нього укладаємо помідори, солимо і перчимо. Далі додаємо гриби і сир з часником. Накриваємо другим млинцем. Повторюємо знову: помідори, сіль, перець, гриби і сир, знову млинець. І так далі, поки не закінчаться млинці.
12. Укладаємо останній млинець, посипаємо його сиром.
13. Розігріємо духовку до 180? С.
14. Ставимо форму з млинцевим тортом з помідорами в духовку на 15 хвилин.
15. Виймаємо торт, даємо йому трохи охолонути і подаємо до столу.

Прекрасний млинцевий торт з помідорами готовий. Його можна подавати як теплим, так і холодним - він смачний в будь-якому вигляді.

Смачного!