Торт сметанник

Сметанник - один з найбільш популярних і улюблених нами пирогів. В основному, готується він з невеликої кількості продуктів і має дуже ніжний смак і аромат. За назвою пирога можна здогадатися, що одним з головних інгредієнтів даного блюда є сметана. При чому для тесту відмінно підходить як свіжа сметана, так і та, що постояла в холодильнику кілька днів. Пропонуємо вашій увазі один з безлічі рецептів приготування сметанного пирога.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 2 год. 15 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 575 ккал

• для тіста:
• борошно - 3 ст.
• сметана - 1 ст.
• волоський горіх (рубаний) - 1/2 ст.
• масло вершкове - 200 г
• яйця - 6 шт.
• цукор - 3 ст.
• сода -1/2 ч. л.
• сіль -1/2 ч. л.
• цукор ванільний - 1 ч. л.
• для глазурі:
• цукрова пудра - 1 ст.
• апельсиновий сік - 3 ст. л.
• цукор ванільний - 1 ч. л.

Як приготувати сметанний пиріг:

1. 1. У невелику миску просіяти разом борошно, соду і сіль.
2. 2. Форму для випічки кексів змастити вершковим маслом і посипати борошном. Дно форми рівномірно посипати подрібненими горіхами.
3. 3. Духовку розігріти до температури 150 градусів.
4. 4. У великій мисці збити вершкове масло, сметану і цукор в пухку масу. По одному вбити яйця, всипати ванільний цукор. Продовжувати збивати, по черзі додаючи борошняну суміш і суміш зі сметаною.
5. 5. У підготовлену форму поверх горіхів вилити тісто.
6. 6. Випікати в попередньо розігрітій духовці протягом 75-90 хвилин.
7. 7. По закінченню випікання залишити пиріг у формі на 20 хвилин. Потім викласти на решітку або рушник і дати охолонути остаточно.
8. 8. Для приготування глазурі змішати в невеликій мисці цукрову пудру, апельсиновий сік і ванільний цукор. Готової глазур'ю полити пиріг, поки він ще теплий.
9. Готовий пиріг можна посипати подрібненими і підсмаженими волоськими горіхами. Сметанник виходить дуже смачним і неймовірно ароматним. Він чудово прикрасить ваше затишне домашнє чаювання в колі родини або друзів.
10. Приємного вам апетиту!