Осінній яблучний торт

Настала осінь, а з нею і яблучний сезон. Пропоную вам смачний пірог- торт з яблуками. Використовуємо два сорти яблук, солодкі і кисло-солодкі, такі як сорт Гренні Сміт, Фуджі або Кортланд. Рецепт з журналу "Taste of home" за вересень. Назва рецепта не міняла, хоча на мій смак він більше схожий на пиріг. Відмінний на смак і вигляд, єдиний мінус - закінчується швидко. Вершковий сир можна замінити сиром, який хороший для випічки. Яблука бажано брати середнього розміру, якщо використовуєте великі, то вистачить двох.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 280 ккал

• масло вершкове + для змащування форми - 113 г
• пісок цукровий - 0,5 ст.
• екстракт ванільний - 0,5 ч.л.
• борошно - 1 ст.
• розпушувач - 0,5 ч.л.
• сир вершковий - 225 г
• яйце - 1шт.
• екстракт мигдальний - 0,5 ч.л.
• яблука солодкі - 2 шт.
• яблука кисло-солодкі - 2 шт.
• для яблук:
• кориця - 0,5 ст.л.
• цукор - 0,25 ст.
• горіх мускатний мелений - 0,25 ч.л.
• для глазурі:
• пудра цукрова - 0,5 ст.
• молоко - 2 ст.л.
• мигдаль пластинками - 2 ст.л.

Як приготувати осінній яблучний торт.

1. 1. Очистити всі яблука від шкірки і серцевини. Розрізати тонкими пластинками.

2. 

3. 2. Змішати корицю, цукровий пісок і мускатний горіх. Посипати яблучні пластинки і перемішати. Відставити убік.
4. 3. Розігріти духовку до 230 градусів. Змастити знімну круглу форму вершковим маслом, викласти на дно папір для випічки, змастити знову. Збити вершкове масло кімнатної температури з 0,25 ст. цукру. Додати ванільний екстракт, перемішати.

5. 4. Додати в масляну суміш борошно і розпушувач, перемішати. Воно буде злегка тугим.

6. 5. Викласти тісто в приготовану форму, розподілити по дну лопаткою.

7. 6. Збити в ємності кімнатної температури вершковий сир, додати цукор 0,25 ст. Потім яйце, мигдальний екстракт і перемішати на повільній швидкості.

8. 

9. 7. Викласти змішаний вершковий сир поверх тесту. Рівномірно розподілити лопаткою. 8. Викласти поверх вершкового сиру яблучні пластинки впритул один до одного.

10. 

11. Поставити в духовку на 5 хв. Потім зменшити температуру до 200 градусів і випікати 30-35 хв.

12. 9. Дістати з духовки і дати постояти у формі.

13. 10. Змішати у страві цукрову пудру і молоко.

14. 

15. Мигдаль пластинками злегка підсушити в духовці за бажанням.

16. 11. Зняти знімне кільце. Перекласти торт на блюдо. Полити глазур'ю і посипати мигдальними пластинками.

17. 12. Розрізати і подати до столу.

18. Смачного!