Сметанник з сиром

Сир завжди був і залишається одним з найбільш шанованих продуктів у багатьох народів світу. Його їдять солодким і солоним, змішують зі сметаною, вершками або медом. З сиру роблять дуже смачні десерти з додаванням різних фруктів і ягід. З цього продукту можна готувати прекрасні дієтичні сніданки з овочами і зеленню. І звичайно великою популярністю сир користується в приготуванні різної випічки. В якості начинки його використовують в тортах і пирогах, в булочках і запіканках. Сьогодні пропонуємо вашій увазі рецепт чудового сметанника з сиром.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 405 ккал

• сир - 250 г
• сметана - 200 г
• молоко - 5 ст. л.
• масло вершкове - 5 ст. л.
• цукор - 130 г
• борошно - 200 г
• яйце - 2 шт.
• ванілін - 1 г
• малина - 200 г
• розпушувач

Як приготувати сметанник з сиром:

1. 1. 150 г сиру розім'яти в мисці з вершковим маслом і молоком. Всипати 65 г цукру і добре перемішати. У цю ж ємність просіяти борошно і розпушувач. За допомогою міксера змушують тісто.
2. 2. Форму для випічки змастити маслом і злегка присипати манною крупою або панірувальними сухарями.
3. 3. Тісто розім'яти, викласти у форму і розподілити по поверхні.
4. 4. 65 г цукру змішати з яйцями і гарненько збити. Додати ванілін, залишився сир, сметану і 1 ст. л. борошна. Ретельно перемішати до отримання однорідної маси.
5. 5. Отриману масу вилити на тісто.
6. 6. У начинку викласти ягоди.
7. 7. Випікати в духовці при температурі 200 градусів до появи золотистої скоринки.
8. Слід зазначити, що в приготуванні такого пирога можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди. А малину можна замінити ягідками або фруктами на ваш смак. Чудовою начинкою може стати чорниця, ожина, смородина, аґрус, вишня, абрикоси і так далі. Непоганий варіант додати трохи екзотики - покласти в пиріг шматочки персика і манго. Виходить неймовірно смачно, красиво і ароматно!
9. Приємного вам апетиту!