Ванільний пиріг в мультиварці

Зізнаюся чесно - я не люблю солодку випічку. По-перше, її приготування вимагає багато часу і сил, по-друге, я просто не дуже люблю солодощі, хіба що під настрій. Але цей пиріг став одним з рідкісних винятків, мені відразу сподобався його ніжний смак і аромат, легке і повітряне тісто, що нагадує бісквіт. У духовці приготування ванільного пирога, напевно, зайняло б багато часу, але мультиварка значно прискорює і спрощує це процес. Єдиний недолік мого пирога - висока калорійність, але і це не страшно, якщо є його в міру і не кожен день. Зате як радіють гості та рідні такого смачного сюрпризу! Якщо хочете зробити пиріг більш пряним і пікантним, можете додати трохи кориці за смаком.

Щоб приготувати ванільний пиріг в мультиварці, вам знадобиться:

масло вершкове - 200 г
борошно - 300 г
цукор - 250 г
яйця - 6 шт.
ванільний цукор - 2 пакетики.
розпушувач - 2 ч.л.

Як приготувати ванільний пиріг в мультиварці:

1. Растапливаем вершкове масло, додаємо до нього 4 яйця, решту 2 яйця поділяємо на білки і жовтки, жовтки додаємо в масло, а білки залишаємо для приготування безе. Отриману суміш збиваємо міксером приблизно 5 хвилин.
2. В отриману суміш додаємо частину цукру (150 г) і весь ванільний цукор. Добре все перемішуємо і знову збиваємо, щоб цукор повністю розчинився, і маса стала однорідною. Не потрібно збивати занадто довго, це все-таки пиріг, а не бісквіт.
3. Додаємо в суміш борошно і збиваємо тісто міксером, поки це можливо. Коли тісто стане густим і тягучим, зручніше буде використовувати лопаточку.
4. Збиваємо білки з цукром.
5. Змащуємо маслом форму для пирога в мультиварки, кладемо в неї тісто, зверху заливаємо білком. Від температури білкове покриття (безе) може розтріскатися, але це нормально. Час приготування - 50-60 хвилин. Готовність можна перевірити виделкою або зубочисткою.

Пиріг повинен бути зверху повітряним (безе), а тісто - м'яким і ніжним. Упевнена, що ви приготуєте його ще не раз, адже це буде любов з першого шматочка.

Смачного!