Бананові панкейкі: рецепт з покроковим фото

Я думаю, що багато з вас вже пробували американські оладки - панкейкі. Якщо ж ви ще не готували їх, то настійно рекомендую.

Сьогодні на сніданок у мого сімейства бананові панкейкі. Дочка за вуха не відтягнути від них. Чоловік відразу ж почав вести "переговори" про наступної партії панкейк. Ось, значить, наскільки вони гарні. Але не буду відходити від теми і перейду до рецепту.

Щоб приготувати бананові панкейкі, вам знадобляться:

банан - 2 шт.
яйця - 2 шт.
цукор - 2-3 ст.л.
сіль - 1 ч.л.
молоко - 2 склянки
борошно - 2 склянки
сода (гашене оцтом) - 1 ч.л.
рослинна олія - ??3 ст.л.

Як приготувати бананові панкейкі:

1. Яйця збити з цукром і сіллю до появи піни.
2. Додати склянку молока, добре збити. Потім поступово всипати борошно, постійно розбиваючи грудочки віночком або міксером.
3. Додати по залишився склянці молока і борошна. Також все ретельно перемішати.
4. Пюріровать 1 банан за допомогою вилки або погружного блендера, другий банан залишити для прикраси - можна викласти кружечками банана шар між панкейк. Потім додати бананове пюре в суміш і ретельно все перемішати.
4. Влити рослинне масло. При бажанні можна замінити на топлене вершкове.
5. Додати в тісто соду, гашене оцтом, і ще раз добре перемішати. Дайте суміші настоятися протягом 5-10 хвилин. Тим часом можна розігріти сковороду.
6. Смажити без масла на помірному вогні. Американські млинці не отримають, якщо їх смажити на олії! Як тільки з'являться і почнуть лопатися бульбашки, потрібно перевернути панкейк на іншу сторону і смажити ще секунд 20.
Панкейкі прийнято подавати складеними стопкою, щоб нижні оладки зберігали тепло. Поверх полити панкейкі кленовим сиропом або медом.

Смачного!