Бутерброди з пекінської капусти

Батьківщиною пекінської капусти, як виявляється з назви, є Китай. В азіатській кухні цей продукт часто готують із солодко-гострими соусами, оскільки цей овоч відмінно «вбирає» в себе інші смаки і аромати. А от у Європі і, зокрема, у нас «пекінкі» (як її дуже часто називають) найчастіше додають в різні салати-асорті, що готуються на основі використання великої кількості свіжих овочів.

При цьому сучасні гурмани з усього світу зійшлися в єдиній думці, що пекінська капуста є ідеальним поєднанням корисних зеленого листя салату і хрусткого освіжаючого смаку класичної білокачанної капусти. Можливо, цей овоч трохи і поступається своєю білокачанної «родичці» за вмістом вітаміну С, зате він украй багатий іншими вітамінами (А, В1, В2, В6, В12 і т. Д.). Більше того, пекінська капуста містить рідко зустрічається вітамін РР.

Тому обов'язково включайте цей продукт в свій раціон харчування і готуйте на його основі найкорисніші, смачні і незвичайні страви!

Щоб приготувати бутерброди з пекінської капусти, нам знадобиться:

батон нарізний (білий хліб або багет)
пекінська капуста
майонез - за смаком
сир твердий - 100-150 г
зелень - за смаком

Як приготувати бутерброди з пекінської капусти:

1. Насамперед займемося підготовкою необхідних нам інгредієнтів. Для цього спочатку промиємо гарненько під теплою проточною водою пекінську капусту, яку потім потрібно розібрати на окремі листки і просушити їх на паперовому рушнику (при цьому дефектні листя ми не використовуємо).
2. Твердий сир нарізаємо великими скибочками (щоб вони повністю закривали поверхню бутербродів і навіть виходили за їх межі).
3. Далі ретельно промиваємо всю зелень, яку тільки побажаєте - кріп, кінзу, зелену цибулю, петрушку і т. Д. Також просушуємо її від зайвої вологи, після чого дрібненько нарізаємо ножем. Або ж ви можете просто залишити зелень у вигляді цілих гілочок і прикрасити ними блюдо.
4. Отже, тепер, коли всі продукти підготовлені, починаємо «збирати» наші бутерброди в єдину композицію. Для цього беремо нарізаний батон (а якщо він ще не нарізаний, тоді саме час це зробити) і змащуємо його достатньою кількістю майонезу (на ваш розсуд і смак, хтось любить більше, інші менше). Далі викладаємо зверху на майонез підготовлений лист пекінської капусти, зверху на який, в свою чергу, викладаємо велику платівку улюбленого твердого сиру.
5. Поступаємо аналогічним чином з усіма іншими інгредієнтами, формуючи з них бутербродики, які відразу викладаємо на велике блюдо або порційно по тарілках.

Тепер же залишається тільки прикрасити нашу витончену закуску зеленню, виклавши на верх бутербродів цілі гілочки петрушки або кропу, або просто присипавши її дрібно подрібненої зеленушкой! Ось така краса виходить в результаті! Швидко, ошатно і, найголовніше, дуже смачно! Ідеальний варіант як у випадку «швидкого» перекусу (на бігу), так і в якості святкової закуски для торжества!

Приємного всім апетиту!