Щука смажена з салом

Щука досить рідко з'являється на нашому столі з-за свого жорсткого, щільного і сухого м'яса. Багатьом не подобається її специфічний смак і запах. Тому найчастіше її фарширують її власним м'ясом з додаванням коріння, прянощів, олії або сала. Але щука, приготовлена ??на нашу рецептом, вам напевно сподобається: вона виходить смачною, соковитою і ароматною.

Якщо звичайну річкову рибу можна просто підсмажити або запекти з сіллю і перцем, то щука вимагає доповнень. Існує багато рецептів, як приготувати смачну щуку. Це і запечена щука в маринаді з французької гірчиці: рецепт з покроковим фото, і юшка з щуки, а рибні котлети з щуки здивують вас своїм приємним смаком. Якщо вам пощастить, і ваші домашні рибалки принесуть із риболовлі щуку, ви тепер знаєте, як смачно нагодувати свою родину!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 255ккал

• щука - 1 кг
• сало свиняче свіже - 100 г
• перець чорний мелений - за смаком
• лист лавровий - за смаком
• майоран - щіпка
• імбир - щіпка
• морква - 1 шт.
• селера (корінь) - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• зелень петрушки - 1 пучок
• соус томатний - 1 ст.
• лимон - 1 шт.
• масло рослинне.

Як приготувати щуку смажену з салом.

1. 1. Щуку почистіть, випатрати і добре промийте під проточною водою.
   2. Змішайте сіль з прянощами і натріть цією сумішшю тушку риби зсередини і зовні.
   3. Наріжте сало тонкими скибочками.
   4. Викладіть щуку на фольгу і обкласти скибочками сала. Потім загорніть фольгу, помістіть щуку в фользі на деко в духовку, попередньо розігріту до середньої температури, і запечіть.
   5. Тим часом очистіть коріння, наріжте їх невеликими брусочками або соломкою і спассеруйте на олії до готовності.
   6. Для подачі викладіть щуку на підігріте блюдо і наріжте шматочками. Прикрасьте зеленню, кружками лимона і спасерувати корінням. Окремо в соуснику подайте томатний соус.
   7. Інший, більш простий спосіб приготування щуки без фольги: половину скибочок сала викладіть на деко, на них - щуку, покрийте її залишилися салом і дрібно нарізаними корінням і запечіть у гарячій духовці.

2. Смачного!