Десерт з груші з червоним вином

Груша традиційно вважається прекрасним десертом; у Франції її подають наприкінці обіду разом з сиром. Рецепт груш в червоному вині дозволить вам вразити гостей вишуканим і надзвичайно смачним десертом.
У наших кулінарних традиціях як десерт зазвичай подається випічка, але існує безліч рецептів дуже смачних десертів, приготування яких не займе багато часу. Так, можна приготувати швидкий десерт Желе за 5 хвилин. Любителів кави напевно зацікавить швидкий десерт з капучино, а мрією ласунів стане швидкий десерт Вершковий рай. Порадуйте свою сім'ю і гостей цим чудовим частуванням.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 3 год. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 275 ккал

• ваніль - 2 стручки
• вино червоне сухе - 1 пляшка
• цукор - 225 г
• кориця - 1 невелика паличка
• апельсин - 1 шт. (Цедра і сік)
• чебрець свіжий - маленький пучок
• груші - 8 шт.

Десерт з груші з червоним вином готується так.

1. 1. Стручки ванілі розрізати уздовж навпіл і витягти з них насіння.
   2. З апельсина натерти цедру, з м'якоті вичавити сік; груші очистити від шкірки.
   3. Помістити насіння і стручки ванілі в сотейник з товстим дном, влити вино, додати цукор, корицю, цедру і сік апельсина. Пучок чебрецю промити під проточною водою, перев'язати ниткою і теж покласти в каструлю.
   4. Довести до кипіння, зменшити вогонь і акуратно покласти в каструлю груші. Накрити сотейник кришкою і готувати на повільному вогні 2-2,5 години, поки груші не стануть м'якими, але при цьому не будуть розвалюватися на шматочки. Груші повинні як слід просочитися ароматом вина і придбати чудовий винний колір.
   5. Акуратно вийняти груші та прянощі з сиропу з допомогою шумівки і випаровувати сироп до тих пір, поки його об'єм не зменшиться вдвічі і він не стане більш густим. Готовий сироп охолодити.
   6. Груші перекласти на блюдо і залити зверху охолодженим сиропом.
   Подавати десерт з груші зі збитими вершками, сметаною або з м'яким сиром.

2. Смачного!