Пиріжки з вишнею в духовці

Вишня вважається однією з найбільш підходящих для пирогів і пиріжків ягід. Її чудовий яскравий смак з легкою кислинкою виділяє її серед інших ягід, до того ж тісто від неї не стає мокрим. Дуже зручно і те, що для випічки підходить як свіжа, так і морожена вишня, тобто використовувати її для випічки можна незалежно від сезону. Існує безліч рецептів пирогів і пиріжків з вишнею. Ми пропонуємо вам спекти дуже смачні і ніжні пиріжки з вишнею в духовці.

Щоб спекти пиріжки з вишнею в духовці, знадобляться такі інгредієнти:
• борошно - близько 1 кг
• маргарин - 125 г
• яйця - 2 для тіста + 1 для змащування
• сухі дріжджі - 2 ч. Ложки
• тепле молоко - 0,5 л
• ванілін - 1 пакетик
• цукор - 1 склянка
• сіль - щіпка

Пиріжки з вишнею в духовці готуються наступним чином:
1. Молоко вилийте до неглибоку ємність, висипте зверху дріжджі, не розмішуючи, і поставте на 10 хв. в тепле місце.
2. Збийте 2 яйця з цукром і додайте в молоко.
3. Туди ж додайте розм'якшений маргарин, ванілін і дрібку солі.
4. В отриману суміш висипте 4 склянки борошна, добре перемішайте і поставте в тепле місце на 15 хв.
5. Додайте залишилася борошно, замісити тісто і на 30 хв. знову поставте його в тепле місце.
6. Тим часом підготуйте вишню: видаліть з неї кісточки і покладіть в друшляк, щоб сік стек. Заморожену вишню потрібно дістати з морозилки за 2 години до приготування пиріжків.
7. Розділіть готове тісто на шматочки однакового розміру і сформуйте з кожного невелику коржик. Покладіть в центр по 2-3 вишеньки і злегка присипте цукром.
8. Сформуйте пиріжки. Їх можна робити як у класичному варіанті, закритими, так і відкритими.
9. Застеліть деко пергаментним папером або змастіть його рослинним маслом, викладіть пиріжки на достатній відстані один від одного і дайте їм постояти приблизно 20 хв., Поки вони не збільшаться в два рази.
10. Змастіть пиріжки яєчним жовтком і поставте в попередньо розігріту духовку приблизно на півгодини.

Смачного!