Вертута з гарбузом

Вертута - рулет з витяжного тіста, який традиційно подають до столу в якості смачної випічки до чаю. Ці ласощі прийшло до нас з молдавської кухні і вже давно підкорило серця мільйонів російських хазяєчок. Особисто я дізналася про це рецепті абсолютно недавно. Але мене вразило те, наскільки ця випічка різноманітна, адже в якості начинки для рулету можна використовувати абсолютно будь-які інгредієнти, починаючи від солоних і закінчуючи солодкими. Так як зараз осінь і сезон гарбуза в самому розпалі, пропонуємо вам приготувати вертуту з гарбузом. Крім того, що рулет виходить надзвичайно смачним і солодким, до того ж він ще й корисний.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 230 ккал

• борошно - 0,5 кг
• вода - 200 мл
• сіль - 1 ч.л.
• масло рослинне - 100 мл
• гарбуз - 0,5 кг
• цукор - за смаком

Як приготувати вертуту з гарбузом.

1. 1. Спочатку приготуємо тісто. Для цього замішуємо муку, воду і рослинне масло. Наше тісто для рулету не повинно вийти занадто крутим, а вода для замісу повинна бути обов'язково теплою.
   2. Залишаємо наше тісто відпочивати, а тим часом займемося гарбузом. Очищаємо її і натираємо на крупній тертці.
   3. Тісто для рулетів розгортаємо товщиною в паперовий лист і ретельно змащуємо його рослинним маслом.
   4. На тонко розкачане тісто викладаємо гарбузову начинку і присипаємо її зверху цукром.
   5. Тепер акуратно скручуємо тісто з начинкою в рулет і защепляем краю.
   6. Викладаємо наші рулети на деко, попередньо змащений маслом.
   7. Розігріваємо духовку до 220 градусів і відправляємо вертуту запікатися в духовку приблизно на 35 хвилин.

2. Вертуту з гарбузом можна подавати до столу разом з джемом, варенням, згущеним молоком і улюбленими фруктами. Крім гарбузової начинки ви також можете додати яблука чи груші.

3. Якщо Вам сподобалося готувати цю випічку з витяжного тіста, рекомендуємо також звернути увагу на відкритий пиріг з помідорами  і штрудель з маком.

4. Приємного Вам апетиту і незабутнього чаювання!