Персики з вишнею в папильотку

Мімі з нетерпінням з базару прийшла і все для обіду з собою принесла. І серед усього були соковиті вишні, персики і абрикоси. Донька підійшла до фруктів і запитала: «А що у нас на десерт?» Ні, ну який ще десерт потрібен, коли є свіжі фрукти? Виявляється, корисні дари природи треба ще «облагородити» приготуванням. А може бути, я солодше морквини нічого не бачила? Треба спробувати позбавити фрукти корисності і додати їм смакоту.

Які тільки десерти не готують з фруктів і ягід! З них роблять чудове домашнє фруктове морозиво - сорбети. А якщо до сорбет додати вершки, то виходить фруктово-вершкове морозиво.

Смачні вареники роблять не тільки з вишнею, а й з полуницею, з абрикосами. А до вареників подають не просто сметану, а сметанно-ванільний соус з корицею.

У фруктові салати можна покласти будь-які фрукти і ягоди. Смакота заавляется збитими з цукром вершками. А поєднання? Диня і манго з апельсином і м'ятою. А якщо все це залити на вершками, а соком з розведеним у ньому желатином?

Ну і, звичайно, всякі різні варення, желе, пастила, джеми, повидло. Краса і смакота.

Часу у Мімі залишалося мало і вона зробила легкий винний сироп (Алкоголь і діти! Хоча власне алкоголь при нагріванні випаровується.) У сироп полетіли листя вербени, стручки ванілі і упаковка в папільйотки. Десерт став окрасою програми. Хоча готувати його було найпростіше.

Для того, щоб приготувати персики і вишні в папильотку, вам знадобиться:

2 нарізаних жовтих персика
15 -20 шт. вишні
невелика жменя свіжого листя вербени
50 г цукрового піску + 1 ст.л.
60 мл червоного вина
1 стручок ванілі, розрізаний навпіл
алюмінієва фольга

Як приготувати персики і вишні в папильотку:

1.Разогреть духовку до 210 С.
2.Сахар і вино довести в маленькій каструльці до закипання. Поваріть, помішуючи 5-6 хв на повільному вогні до загусання сиропу.
3. Зробіть 4-х вугільний пакет (папильотку) з фольги або пергаментного паперу. Покладіть в пакет шматочки персиків і вишні без стебел. Туди ж листя вербени, ваніль і залити солодким вином. Додайте ще ложку цукрового піску. Запакуйте папильотку, щоб сік не вилився.
4. Випікайте десерт 10 хв. Подавати теплим прямо у фользі. Але можна і викласти на тарілку.

Смачного!