Варення з вишні з корицею

Варення можна вважати самим натуральним десертом, який виходить шляхом уварювання фруктів, ягід і іноді навіть овочів з цукром. Традиційно варення заготовлюється на зиму, але можливі й винятки - в цьому плані все залежить від вас.
Яким тільки не буває домашнє варення: апельсинове і малинове, горіхове, вишневе, полуничне, суничне, яблучне, сливове, абрикосове, грушеве і навіть кавунове і диняче !. На нашому сайті дуже багато рецептів варення, але в цій статті я постараюся розповісти про спосіб приготування саме варення з вишні з додаванням в нього кориці. Головне, пам'ятайте, що калорійність у варення, звичайно, дуже велика. І, як наслідок, тим, хто хоче схуднути, варення буде краще бачити виключно на фото або на картинці. Але час від часу # 8230; Чуть-чуть # 8230; Хоч пару ложечок # 8230; Я думаю, цілком можна собі дозволити.

Щоб приготувати варення з вишні з корицею, вам знадобиться:

вишня - 1 кг
цукор - 850 г
кориця - 1 ч. л.

Як приготувати варення з вишні з корицею:

1. Ягідки вишні промиваємо, розрізаємо на половинки і видаляємо з них кісточки. Хоча можна варити варення і з кісточками.
2. Складаємо ягоди в емальований посуд.
3. Засипаємо зверху цукром і залишаємо на ніч в теплому місці.
4. Вранці ставимо на вогонь і на середньому вогні, не забуваючи постійно помішувати, доводимо до повного розчинення цукру, а потім вже і до кипіння.
5. Коли вишня закипить, вогонь зменшуємо і варимо на слабкому вогні приблизно півгодини, регулярно помішуючи, щоб варення не пригоріло.
6. Після чого відставляємо в сторону і даємо настоятися (до вечора або до ранку наступного дня).
7. Увечері ставимо на невеликий вогонь і варимо до тих пір, поки сироп не загусне (крапля варення не повинна сповзати зі стінки каструлі).
8. Додаємо корицю і акуратно перемішуємо, для того щоб кориця повністю розчинилася без утворення грудочок і осаду.
9. Після розчинення кориці наше майбутнє варення ще раз потрібно прокип'ятити.
10. Варення потемніє і придбає приємний аромат.
11. Варення, ще гарячим, переливаємо в простерилізовані банки.

При подачі на стіл його можна прикрасити зверху шматочками горіхів.

Смачного!