Персиковий сорбет

Як би відвикнути від цукрового залежності? Це ж не краще нікотинової і навіть алкогольної! А ось на Сході (швидше на Стародавньому, напевно) вважали, що солодке для здоров'я корисно. Що у жінок, які люблять солодке, приємно пахне шкіра. Що для успішного зачаття треба поїсти солодкого. Правда, куштувати солодощі потрібно смакуючи кожну крупинку, кожен ковток. Може, тоді багато і не захомякаешь? Хоча туристи, які побували в країнах сучасного Сходу, захоплюються кількістю і якістю пропонованих солодощів.

Саме-саме ласощі - це зроблена вручну спеціально навченим майстром - о-дуже шанованою людиною - іранська кунжутная халва. До речі, слова «халва» походить від слова «солодкість» (халяуа). Ніякого російського слова не нагадує?

Рахат-лукум зберігали в скриньках як коштовності. «Рожевим варенням» називали своїх дочок.

А ще ж східні солодощі можна довго зберігати і без жодних консервантів (якщо не вважати консервантом цукор). Але в банки закручувати точно не потрібно. Більшість східних солодощів готувати не легко. Але що простіше - можна і самим спробувати.
Є 3 схожих слова: шербет, щербет і сорбет. Шербет - напій з фруктових соків, цукрового сиропу і спецій, іноді ще й з морозивом. Щербет - така фруктова помадка типу халви з горіхами. Хоча, вікіпедія слова щербет не визнає, каже, що це спотворений шербет. А помадку з горіхами і фруктове морозиво теж, називає сорбетом.

Ось ще один - манговий сорбет. У рецепті закордонне манго з'єднують з рідним і звичним чебрецем. Виходить смачно. А ось рецептик смачного гранатового шербету - Хоч на святковий стіл, хоч просто для тих, хто м'ясним да жирним об'ївся. А ось щербет з полуниці з ряжанкою - Безперечно, дуже смачний, але це скоріше сорбет, тобто морозиво.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 2 год. 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 105 ккал / 100 г

• персики білі - 1 кг
• сироп цукровий - 4/5 ст.

Як приготувати персиковий сорбет.

1. 1. Очистіть персики і видаліть кісточку.
   2. Поріжте персики на маленькі кубики. Розкладіть кубики з пластикових формочках. Поставте формочки в морозилку мінімум на 2 години. Переконайтеся, що формочки стоять рівно - швидше морозиться.
   3. Перед подачею на стіл збийте заморожені кубики блендером. Додайте сироп. Збивайте поки не отримаєте консистенцію сорбету (морозива) і відразу ж розливайте і подавайте.

2. Смачного!