Гострі курячі грудки під сальсою з авокадо

Курячі грудки під сальсою з авокадо - це дуже просте і швидке в приготуванні блюдо. Любителям гостренького воно доведеться особливо до смаку. Приготуйте це істинно мексиканське блюдо з гострою пряною сальсою, і воно приємно здивує ваших гостей і близьких! До того ж авокадо є дуже корисним. До його складу входять вітаміни групи В (В1, В2, В9), вітаміни А, РР, К, D, вітамін Е, який здійснює антивікову захист кожної клітини організму і стимулює збагачення клітин киснем. Авокадо є чемпіоном за вмістом калію, що випередив навіть банан на 60%.

Авокадо є дуже незвичайним плодом. За своїм хімічним складом це овоч, в той же час росте на дереві, як фрукт. Через його форми був прозваний алігаторовій грушею. І це остаточно збиває з пантелику. Тим часом, поки вчені сперечаються, кулінари роблять з авокадо салати, морозиво та інші страви. Подають їх і в свіжому вигляді з оцтом і перцем. Іноді використовують авокадо у вигляді пюре як приправу.

Авокадове масло цінується в медицині, косметиці та кулінарії. Деякі фахівці стверджують, що авокадо взагалі здатне замінити людині всю їжу.

Енергетична цінність 100 грам авокадо - 218 кілокалорій. Не варто дивуватися, якщо ви побачите авокадо зеленого кольору або каштанового. Бувають вони ще й пурпурні, пурпурно-чорні і навіть фіолетові.

Щоб приготувати гострі курячі грудки під сальсою з авокадо, вам знадобиться:

філе куряче - 4 шт.
цибуля червоний - 1 шт.
олія оливкова - 2 ст.л.
свіжовичавлений сік лайма - 2 ст.л.
авокадо - 1 шт.
сіль - 1 ч.л.
перець кайенский -1/2 ч.л.
перець чорний мелений -1/2 ч.л.

Як приготувати гострі курячі грудки під сальсою з авокадо:

1. Змішуємо в невеликій мисці сіль, перець чорний мелений і кайенский.
2. Куряче філе беремо невеликого розміру (кожне близько 120 грам), промиваємо і промокаємо насухо паперовим рушником. Приправляємо сумішшю наших спецій.
3. У невеликій сковороді розігріваємо олію, кладемо грудки і обсмажуємо з двох боків до золотисто-коричневого кольору, близько 8-10 хвилин з кожного боку.
4. Тим часом цибулю середнього розміру нарізаємо дрібними кубиками, змішуємо його з соком лайма. Відставляємо в сторону.
5. Перед самою подачею блюда нарізаємо кубиками авокадо (авокадо має бути стиглим), попередньо очистивши від кісточки, і додаємо в миску з цибулею і соком. Викладаємо поверх м'яса.

Час підготовки - 10 хвилин

Час приготування - 30 хвилин

Кількість порцій - 4

Смачного!