Салат з оселедцем, буряком і авокадо

Скоро свято, а звична «оселедець під шубою» набридла? Ось смачний і легкий салатик. Його запропонував Сталик Ханкішієв - письменник, кулінар і фотограф з Узбекистану. Сталик - автор бестселерів «Казан, мангал і інші чоловічі задоволення», «Казан, баран і дастархан» та інших книг з кулінарії.

Щоб приготувати салат з оселедцем, буряком і авокадо, вам знадобляться:

200 г оселедця
1 авокадо
1 буряк
1 помідор побільше
1-2 яйця (варених)
половина червоної цибулини (можна взяти шалот)
лимонний сік
майонез (можна взяти густу сметану)
кріп
перець чорний мелений

Як приготувати салат з оселедцем, буряком і авокадо:

Всі нарізати дрібними кубиками або, як варіант, - тонкими пластинами.
Салат викладати шарами, промащуючи кожен шар (не густо) майонезом або сметаною з кропом.

І тут є варіанти.

1) Начинити салатом половинки яйця, авокадо або помідорів.
2) Салат викласти шарами в кулінарне кільце. Ні кільця? Відріжте у консервної банки верх і низ. Слоі- буряк, оселедець, авокадо, цибулю, помідор, яйця, оселедець, буряк.
3) Просто викласти салат в скляний посуд (шарами).
4) Шари ті ж, але викладати тонкими пластинами. Це самий солоний варіант.
Так, і не забудьте полити розрізаний авокадо соком лимона. А то потемніє.
Ну, от і все.

Смачного!