Салат з червоною рибою, креветками і авокадо

Нещодавно в гості заходив кум, і не пам'ятаю вже, яким чином, але розмова зайшла про авокадо. Він так був незадоволений цим продуктом, мовляв, і несмачний, і незрозуміло, для чого він потрібен. Мій чоловік намагався його переконати, що в салатах його досить часто використовують, і виходить дуже і дуже. Вся інформація була сприйнята скептично, тому до наступного його приходу я сама собі пообіцяла, що обов'язково приготую якийсь салатик з авокадо. Сьогодні я і вам розповім його рецепт.

Так, рецептик, звичайно, я підібрала такий, що навряд чи салат міг комусь не сподобатися, але бажаний результат був мною досягнутий, і наш кум вже не говорить про те, що авокадо несмачний або його невідомо де можна застосувати. Але це не остання моя така спроба, і я ще думаю, що не один раз спробую здивувати його якимось таким блюдом, щоб він зрозумів, що авокадо - це не "дійсно нічого", а виключно корисний і смачний продукт, який широко застосовується в кулінарії і є іноді просто незамінним. Готуйте із задоволенням, і може, вам навіть вдасться когось здивувати.

Щоб приготувати салат з червоною рибою, креветками і авокадо, вам знадобиться:

авокадо - 1 шт.
ікра червона - 200 г
капуста пекінська - 1/2 качана
креветки - 400 г
майонез -150-200 г
перець болгарський - 1 шт.
філе червоної риби - 350 г
лимон - 1/2 шт.

Як приготувати салат з червоною рибою, креветками і авокадо:

1. Заздалегідь розморожені креветки закидаємо в каструлю з водою, яка вже доведена до кипіння, і варимо не більше 2-3 хвилин, щоб вони не перетравилися. Потім відкидаємо їх на друшляк і чекаємо, поки охолонуть. Після цього очищаємо. Якщо ж креветки вже очищені, то всього лише заливаємо окропом і залишаємо на кілька хвилин.
2. слабосоленої рибку очищаємо від шкірки і кісток. Нарізаємо невеликими кубиками.
3. Добре промиваємо авокадо і солодкий перець. Очищаємо. Нарізаємо на невеликі частини.
4. Пекінську капусту промиваємо, даємо можливість трохи стекти воді і тонко шаткуємо.
5. Складаємо всі підготовлені інгредієнти в глибоке блюдо або салатницю і скроплюємо соком лимона.
6. Змішуємо і заправляємо майонезом. Знову перемішуємо і не солимо.
7. Перед подачею прикрашаємо червоною ікрою.

Смачного!