Лимонно-м'ятна курочка

З упевненістю можна сказати, що куряче м'ясо подобається і діткам і дорослим. Супи, другі гарячі страви, салати, закуски, начинка для пирогів - з курочки можна готувати все, що душі завгодно. Крім того, що курятина смачна і корисна, ще одним її гідністю можна вважати те, що готується вона легко і швидко, а це, погодьтеся, важливо. Наприклад, святковий стіл чудово зможе прикрасити лимонно-м'ятна курочка, приготована на нашу рецептом.

Для того, щоб приготувати лимонно-м'ятну курочку, вам знадобиться:

філе куряче - 4 шт.
лимонний сік - 50 мл
цедра лимонна - 1 ч. л.
м'ята - 50 г
олія оливкова - 2 ст. л.
гірчиця діжонська - 2 ст. л.
часникова сіль - 1 ч. л.
базилік сушений -1/2 ч. л.

Як приготувати лимонно-м'ятну курочку:

1. Куряче філе помити й обсушити.
2. М'яту дрібно порізати.
3. У великій мисці змішати цедру лимона, лимонний сік і половину м'яти. Додати часникову сіль, гірчицю, сушений базилік і оливкове масло. Добре перемішати всі інгредієнти.
4. В отриману суміш викласти куряче філе, перемішати і накрити кришкою. Дати настоятися, поки розігріється барбекю.
5. Розігріти барбекю. Решітку злегка змастити маслом.
6. Куряче філе витягти з маринаду і викласти на решітку. Накрити і смажити протягом 6 хвилин. Потім пензлем змастити поверхню м'яса лимонної сумішшю і перевернути. Смажити ще протягом 6-8 хвилин.
7. Готове м'ясо посипати другою половиною м'яти і прикрасити лимонними часточками.
Лимонно-м'ятну курочку можна подати на стіл в якості самостійної гарячої закуски або як другу страву. Як гарнір відмінно підійде відварний рис, картопляне пюре або свіжі овочі.
Смачного вам і вашим гостям!