Паста з курячим філе
Це просте у приготуванні блюдо на італійський манер припаде до смаку всім. І виглядає паста з курячим філе вельми апетитно, і аромат чарівний, і смак просто шикарний!
Щоб приготувати пасту з курячим філе, вам знадобиться:
- філе куряче - 4 шт.
- помідори - 5-6 шт.
- морква - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- спагетті - 1 пачка
- олія оливкова
- базилік
- чорний мелений перець
- сіль
Як приготувати пасту з курячим філе.
-
1. Ріпчасту цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці. Помідори опустити на кілька секунд в окріп, очистити від шкірки, нарізати кубиками. Куряче філе вимити, обсушити, нарізати кубиками невеликого розміру.
2. У сковороді розігріти оливкову олію, викласти туди ріпчасту цибулю і обсмажити до прозорості. Додати до цибулі моркву, перемішати, смажити овочі ще хвилин 10.
3. Куряче філе перекласти в сковороду з обсмаженими овочами.
4. Помідори викласти в глибокий сотейник, злегка розім'яти дерев'яною лопаткою (щоб овочі пустили сік), трохи протушкувати. Куряче філе з цибулею і морквою перекласти в сотейник з помідорами, перемішати, продовжити готувати на маленькому вогні. Додати в соус базилік, чорний мелений перець і сіль за смаком.
5. Спагеті відварити до готовності в киплячій, трохи підсоленій воді, відкинути на друшляк. Розкласти макарони в порційні тарілки, полити соусом з курячого філе і овочів. -
Порада: щоб зелень, яку ви додаєте в страву, зберегла свій яскравий колір, чудовий смак і насичений аромат, покладіть її в соус буквально за кілька секунд до закінчення приготування. Як варіант, можна просто посипати кожну порцію пасти подрібненим базиліком безпосередньо перед подачею страви на стіл.
-
Смачного!